酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
有这么一个地方，酒也是一种独特的存在，那就是四川南边最边缘的县城------古蔺县，郎酒具有100多年的酿造历史，其酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。郎酒的地理位置地处赤水河中游，正是这样带有味甜而清澈的泉水，被称之为“郎泉”。接下来我们走进郎酒、感受郎酒工艺。
酱酒酿造的基本工艺特点为：“12987”酿造端工艺，即午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
天宝洞为天然的喀斯特溶洞，现为郎酒厂的贮酒库，洞里贮有长千上万坛老酒，每坛都在四五百斤以上。洞内常年恒温恒湿，洞壁上积满了厚厚的酒苔，形成了一个独特的微生物天地，成就了酱香型白酒的醇厚风味。四川省古蔺郎酒厂副总经理沈毅曾说“郎酒的主要产地在古蔺县二郎镇，它是红军二渡、四渡赤水战略要地和革命老区，长征时期二郎镇‘百姓美酒劳军’的佳话传颂至今。那时，红军长途跋涉、艰辛疲惫，老百姓不仅用美酒犒劳红军，还拿出美酒当‘酒精’给打仗受伤的红军消毒并擦拭伤口；而红军离开古蔺后，也将郎酒的口感和功效口口相传，扩大了郎酒的影响力和知名度。郎酒与红军的故事源远流长。”
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