央視曝光“有機蔬菜”暗藏玄機！教你一招如何識別“有機蔬菜”

重視健康 怕一般蔬菜不安全，就買有機蔬菜。

隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識的增強，消費者對無汙染蔬菜的需求也不斷增加，有機蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。

什麼是有機蔬菜？

有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長調節劑等物質以及不使用基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取的一系列可持續發展地農業技術。協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認可，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。

央視曝光“有機蔬菜”暗藏玄機

焦點訪談

超市亂貼“有機”標籤 價格驚人

有機蔬菜是人類理想的健康食品，其生產是理想的可持續發展生產。正規的有機蔬菜應貼有“中國有機產品”綠色圓形標誌，處於轉換期的有機蔬菜應貼有“中國有機轉換產品”土黃色圓形標誌。其他市場上龐雜的有機標誌大致可分為兩類，一類是有機蔬菜認證機構的標誌，這類標誌也應與“中國有機產品”圓形標誌同時使用才規範。

另一類是生產者自己印製的某某農莊、某某生產基地的標籤，這類標籤並不能保證是有機蔬菜。

目前，我國的蔬菜認證分為三個層次：無公害認證、綠色認證、有機認證。（以上三個圖分別是有機、綠色、無公害）

有機認證是要求最嚴格的一項，其生產過程中不使用任何人工合成的化肥、農藥、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得采用基因工程。

無公害認證要求最寬鬆，只要蔬菜中殘留的農藥、重金屬、有害微生物等物質不超國家標準即可，可以說是一個市場準入的基本標準。而綠色蔬菜則是介於兩者之間。

熊苗營養師 提醒大家買有機蔬菜或者無公害蔬菜 一定要認清楚標誌。就不會容易上當受騙了。