2020年2月份壽光地利農產品物流園蔬菜價格定基指數為點176.99，比1月份的156.19點上漲20.80個百分點，環比漲幅13.3%，同比漲幅28.2%；2020年
2月份蔬菜平均價格為3.85元/公斤，與上月的3.58元/公斤相比，環比上漲7.4%，同比漲幅19.6%；蔬菜交易量環比減少13.9%，同比增加18.7%。
圖1-月價格定基指數走勢圖
2月份蔬菜價格總指數持續上揚（圖1），10大蔬菜類別指數7類上漲2類下跌1類持平（圖2）。其中上漲明顯的類別是白菜類（61.1%）、水生類（41.4%）、葉菜類（30.8%）；下跌的類別是瓜菜類（-19.2%）、菜豆類（-10.4%）；菌菇類基本持平。
圖2-十大蔬菜類別月定基指數走勢柱形圖
本月監測的蔬菜價格環、同比變化明顯的品種、批發均價及其漲跌幅，如下表所示：
二、蔬菜價格走勢及供應情況
從2月份蔬菜周價格定基指數走勢圖看（圖3），從月初到月末僅有最後一週指數明顯下滑，之前蔬菜價格指數波動較為平緩，一直高位運行；本月指數環比上揚，同比也呈上漲走勢。
圖3-周價格定基指數走勢圖
春節過後，市場供應量還未恢復，市場貨源較為緊缺，且
受疫情影響，客戶備貨積極，蔬菜價格居高不下；之後隨著疫情的有效控制和政府與市場的及時協調，積極響應“保供穩價”政策，市場供應量得以緩和，交易逐漸趨穩，整體菜價平穩運行。外省和本省菜受道路封堵影響，供貨量均有減少，蔬菜價格以漲為主；壽光地產菜由於氣溫回升，出產量增加，菜價跌多漲少。外省菜交易情況
受春節放假和疫情的共同影響，外省菜供應量環比減少9.3%，外加人員、運輸等費用的增加，促使多數蔬菜價格上漲。
主要交易品種菜花、有機花、西蘭花、椒類（尖椒、圓椒、辣妹子、線椒、蘇椒、麻辣椒等）、豆類（白豆、芸豆、豆王、扁芸豆、油豆等）、紫甘藍上市量普遍減少，環比減幅5.4%-84.3%不等，其中豆類和椒類到月末基本進入收尾期，豆類受質量下降影響，價格以跌為主；西蘭花 需求減弱，價格下滑5.7%；剩餘品種紛紛上漲，其中圓椒（80.8%）、辣妹子（67.6%）、龍椒（36.2%）漲幅較為明顯，且圓椒由於今年種植面積減少，較去年同期價格有明顯提高。
大白菜、甘藍、白蘿蔔受疫情影響，產地發生變化，由湖北向湖南、四川、福建、河南等地轉換，行情持續高漲，進場量平均增加32.0%，價格分漲61.5%、59.3%、36.8%；
福建大蔥、胡蘿蔔本月正值交易旺季，進場量增加超8成，疫情期間，清洗、包裝費用突增，價格跟漲29.0%、41.5%；
今年西紅柿行情較好，經銷商看準商機，進場積極性高，四川、浙江、福建等地西紅柿紛紛上市，成交量較往年相比大幅增加，另外疫情出現後，務工人員、物流運輸較為困難，價格持續高位運行；
遼寧、海南的西葫蘆、佛手瓜、大黃瓜、長茄和雲南的特菜（上海青、油麥菜、生菜、生菜球、娃娃菜等）隨著氣溫回升，省內及周邊縣市同品種蔬菜出產量加大，到貨量縮減，價格上漲是主流，大黃瓜和西葫蘆到月末基本結束交易。
儲存類蔬菜中除土豆和蔥頭外，其他品種主要產地變更為海南，上市量以縮減為主，減幅在21.8%-40.0%之間，運輸費用較高和走貨緩慢是主因；價格方面受產地收購價格較高，人工費用也上漲影響，綠南瓜（18.1%）、蔥頭（19.7%）、長南瓜（29.3%）、土豆（51.1%）、大冬瓜（62.0%）均有走高。
交易量較少的紫薯、香菇、蓮藕、金針菇、杏鮑菇、櫻桃西紅柿等也有不同程度的減少，受供需差異影響，價格漲跌不等；地瓜產地由省內向河北過渡，運輸費用增加帶動價格上揚31.0%；江蘇蒜苗結束交易，四川鮮蒜苗接替上市；福建西芹今年上市相比往年稍晚一些，主要是行情不佳所致，本月西芹開始增量上市，價格一般；
另外隨著氣溫回升，南方春季鮮品種陸續入場，海南、廣西、雲南、四川的鮮蒜薹、鮮蒜頭、長豆角、鮮土豆等在月末基本上市，貨源新鮮，頗受客戶青睞，在價格方面也佔據優勢。
本省菜交易情況
受疫情影響，本月省內菜交易較為清閒，供應量明顯減少，環比減幅31.9%，菜價大都看漲。
主打品種菠菜、茼蒿、芹菜、西葫蘆等設施菜本月上市量普遍減少，減幅在36.4%-45.2%之間，一是疫情出現後，封村堵路，蔬菜難以運出；二是降溫、雨雪等不良天氣使其出產量減少導致；以上品種僅有西葫蘆需求降低，價格小幅下滑2.1%；
茼蒿、菠菜、芹菜價格上升5.3%、33.1%、37.4%；青蘿蔔、貝貝南瓜、胡蘿蔔隨著氣溫回升，庫存條件難度加大，農戶急於出售，進場量有4-10成不同程度的增多，以上均是易於儲存的品種，疫情期間消費者購買量加大，價格分別上漲41.7%、56.2%、41.5%；
大白菜自上月末受行情向好影響，農戶返場交易增多，但隨著外省貨源及時補充後，庫存貨源又基本退場；河北地瓜、濱州山藥逐漸向省外轉換，到月末基本收尾；
小芋頭、蒜薹、生薑、佛手瓜等交易量較小，價格隨走貨快慢漲跌程度不一，其中生薑上漲42.6%；佛手瓜下跌53.1%；山芹、油菜、香菜、萵苣、小白菜、上海青等葉菜隨著氣溫回升，進場量小幅增多，價格以跌為主；青州小冬瓜新茬上市，行情較好；另外少量東營蓮藕進場交易，貨源新鮮品相好，價格攀升。
地產菜交易情況
為防止人員集中交易，下游部分市場關閉，農戶進場數量增多，地產菜供應量明顯增多，較上月增加20.3%，蔬菜價格漲跌互現。
大黃瓜、小黃瓜受雨雪天氣影響，出產量減少，環比減幅8.6%、11.1%，但受疫情影響，客戶需求減弱，價格不升反降，降幅29.9%、54.1%；
絲瓜進場較為積極，供應量增加44.6%，價格下跌23.9%；苦瓜開始進入成熟期，到貨量明顯高於上月，價格隨量多而下滑14.6%；
茄果類的圓茄繼續增量上市，增幅突顯，質量高，客戶青睞，價格上漲45.6%；紅椒進入成熟期，中旬開始進場交易，少量尖椒、圓椒在下旬也開始上市，貨源品質、口感均高於外省同品種，價格偏高一些；
另外壽光浮橋青蘿蔔開始交易，受疫情影響，客戶較少，走貨緩慢，導致進場數量有限；隨著氣溫逐漸回升，菠菜、生菜、苦菊、油豆、芸豆等也開始成熟上市。
影響菜價的主要因素
從2月份蔬菜價格定基指數走勢圖看（圖1）指數繼續上漲，主要原因是：
- 本月疫情防控較為緊張，蔬菜運輸從進村到出村嚴格把控，運輸車輛、司機、包裝務工人員普遍難找，各項中間環節 成本費用的增加，促使價格升高；
- 受強冷空氣影響，上半月全國出現大範圍雨雪和寒潮等不良天氣，對蔬菜的生長、採摘、運輸等造成不利影響，菜價呈現上揚走勢；
- 春節假期結束，各大城市復工人員有序返城，市場需求增加，帶動蔬菜價格走高；
- 南方部分鮮菜在月末少量成熟上市，售價偏高，對整體菜價有一定的拉高作用。
下月指數走勢預測
下月隨著氣溫回升，北方地區蔬菜產量逐漸增多，南方時令蔬菜也會不斷成熟入市，另外全國疫情將得到有效控制，市場交易會逐步恢復到以往正常水平，預計下月蔬菜價格指數季節性回落的可能性較大。
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