想給女兒用米飯做早餐餅，於是前一天晚上就特意多煮了一些米飯，第二天早上起床，先把豆漿機接上電源，然就開始準備煎餅，等到餅煎好了，豆漿也磨好了， 簡值就是完美呀，一頓營養豐富的早餐就做好了。說到這今天的這個餅，雖然說是剩米飯做的，但是我加入了好幾樣的食材，營養是特別的多樣和豐富的，花一點心思， 巧搭配一下，三下兩下的就能變成營養早餐餅，很受家人的喜歡，孩子一個一個吃到停下來。
當然咯米飯餅裡的食材也可以根據孩子喜歡吃的食材來做相應的添加，這樣孩子也會更加喜歡喲，這種做法是打破了傳統的蛋炒飯的做法，還省油，又健康，食材也是多樣，比蛋炒看著更吸引人，也更好吃，假如家裡的孩子挑食，更加建議你嘗試這種做法，換點花樣，對於孩子來說會很有吸引力哈，孩子愛不愛吃飯，其實全看家長們願不願意花心思來捉磨啦。
【米飯餅】
食材：剩米飯，雞蛋，胡蘿蔔，小蔥，胡椒粉，海苔，麵粉，食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、首先準備好剩米飯，我是提前一頓飯時就多煮了一些米飯，特意留好用來煎餅吃的哈。
2、胡蘿蔔洗乾淨，先擦成絲，再用刀切碎，小蔥也洗乾淨切碎，這裡我只放了胡蘿蔔和小蔥，大家可以自己的喜好來，喜歡吃什麼就加什麼菜，或者家裡冰箱裡有什麼就放什麼都可以的。
3、把切好的胡蘿蔔和小蔥放入裝米飯的碗裡，再磕入兩個雞蛋，加食鹽，胡椒粉，用飯勺攪拌均勻。
4、再放入少量的麵粉一起再次拌勻，麵粉也可以換成玉米澱粉，其實不加也是可以的，加一點會更容易成形。
5、攪拌好的米飯糰如圖所示，有點麵糊我的感覺呀。
6、把美食鍋提前預熱，用刷子刷入一層食用油。這個鍋是不粘鍋，也不怎麼吃油， 少量的就夠了，沒有美食鍋就一定要不粘鍋，防止粘鍋喲。
7、 手上蘸一點水，取適量的飯糰，左右手來回整成圓形，放在鍋內，再用手或勺子壓一下，壓成和模具差不多大小就可以了。低溫煎 至一面上色之後翻面，這個時候溫度不能開太高，不然容易糊掉的。
8、煎至兩面都上色之後，就可以出鍋了，煎的過程中，要記得勤翻動，出鍋之後放到溫度不燙手時，包上海苔，吃的時候配一點生抽，另有一番風味喲，用來當早餐特別的棒。
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