很多人吃飯總是喜歡狼吞虎嚥，就算不趕時間也是三下兩下就吃完。這種飲食方法不但不利於健康，有時甚至會發生意外。最近，常州市第四人民醫院消化內科就收治了一位因為吃飯速度過快，導致食管裂傷的患者。
前幾天，家住新北區的李女士實在忍受不住自己咽部及胸骨後的疼痛，到市第四人民醫院消化內科就診。通過交流醫生得知，李女士在4天前食用千層餅和海鮮餛飩時，吃得非常快，吃完沒多久就感覺不舒服，晚上還嘔吐出了咖啡色液體。
市第四人民醫院消化內科主治醫師沈俊告訴記者：“患者大概在家裡自己吃消炎藥吃了3天左右，才到我們醫院裡來，當時的話她還有嘔血，黑變的情況，當時門診做了一個胃鏡，顯示從23公分到30公分，就是7釐米長的食管，整個粘膜全部撕裂，包括很大面積的出血。”
由於食道大面積撕裂受損，導致李女士血常規中的血紅蛋白僅有每升52克，屬重度貧血，如不做治療，很有可能危及生命。醫生立即對李女士進行了禁食、抑酸、止血等治療，一週後病情才逐漸好轉。醫生介紹，食管是咽和胃之間的消化管，有三個狹窄處，一般情況下成人自吞嚥食物開始，到食管蠕動到達食管末端需要9秒鐘，如果吃得太快或一次性吞嚥食物過多，容易導致食道粘膜甚至肌肉層損傷。
沈俊說：“我們碰到的情況有幾種，進食比如魚，會有魚刺，吃骨頭，雞骨頭這些問題，都是沒有細嚼慢嚥以後，引起的一個誤服，如果充分咀嚼的話，那些食物都應該能分辨出來，第二，可能春季像竹筍這些粗纖維食物比較多，吞食過快肯定會對食管造成物理的一個損傷。”
據數據統計，市四院一年做胃腸鏡檢查的患者約有一萬例，其中每100個患者當中，就有1到2個類似李女士這樣因吃得太快導致消化道損傷的患者；而且這其中，中老年人的佔比較多。
沈俊說：“老年人，像那種乾性的食物他吃的太快，可能會出現一個梗阻，因為老年人的食管它比較僵硬，蠕動能力可能比正常人差一點，它有時候可能會堵在那裡，堵在那裡就要通過胃鏡把那些異物取出，特別是那種食管癌或者是以前做過治療的病人，可能這方面的危害會更大一點。”
醫生建議，市民在進食的過程中應該細嚼慢嚥，這不止是為了享受美食，還有很多其他好處，如控制體重，清潔口腔等等，更主要的是，細嚼慢嚥可以促進對食物的消化和吸收，防止消化道的“堵塞”產生的不良影響，從而更好的保護食管和腸胃。
醫生同時提醒市民，在進食後如果出現咽喉梗阻感，或者胸骨後疼痛等其他不良症狀，應及時去醫院就診，切不可擅自吃藥，延誤病情。
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