三分原料， 七分工藝
好茶葉一定源於好工藝和好生態
——守興昌茶主陳曉雷
說起普洱茶，易武是普洱茶人們永遠也繞不開的一座山頭，六大古茶山中，易武居首，整個易武茶區幅員廣闊，我們平時喝到的很多好茶其實都源於易武茶區。上一期和大家介紹了易武七村八寨中有關“七村”的知識，今天和大家分享易武產好茶的另外八個寨子。
易武八寨分別是：颳風寨、瑤族丁家寨、漢族丁家寨、新寨、舊廟寨、倮德寨、大寨、張家灣寨。
颳風寨
颳風寨距離易武鎮政府約32公里，是一個邊境純瑤族寨，古茶園多處在國有林內，颳風寨六片國有林分別是三家村、冷水河、黑水樑子、白沙河、茶坪地和茶王樹，六片國有林分別由120來戶人家擁有，其餘沒有國有林的茶農在寨子周邊也有茶樹，這些茶樹被稱為家邊茶樹。
瑤族丁家寨
瑤族丁家寨距離鎮政府29公里，有農戶73戶，有人口309人。丁家寨採摘的茶園即是大名鼎鼎的彎弓茶，丁家寨是寨名，彎弓是茶園的名字。近幾年，彎弓茶風頭很盛，也是茶客們的心頭好。
漢族丁家寨
漢族丁家寨距離鎮政府35公里，有農戶42戶，186人，現在採摘的茶園叫一扇磨和香椿林，這裡的茶樹是古六大茶山目前發現的最大的人工栽培型古茶樹之一。
新寨
雖然名字裡有個“新”字，但其實是易武茶區最古老的一個少數民族寨子，製茶工藝傳承的歷史十分悠久，工藝不斷改良，當地農戶純手工製作出來的茶葉滋味飽滿、茶湯厚重，但是杯底香不夠明顯。
舊廟寨
舊廟寨距離鎮政府40公里，有農戶88戶，351人。舊廟寨與新寨距離較近，沿襲新寨的製茶文化，兩地的茶葉口感也較為類似。
倮德寨
倮德寨距離鎮政府61公里，有農戶57戶，224人，是距離易武政府最遠的一個寨子。偏僻的地理位置和較低的知名度，從另一個角度看，反而是對倮德寨的一種保護，這裡茶樹生態優良，價格也低於當紅的一線山頭。
大寨
大寨有農戶37戶，人口136人，是一個被茶園包圍著的寨子。茶葉芽頭肥壯、烏潤油亮湯色淡黃、香氣高顯、協調性和層次感都比較好。
張家灣寨
張家灣寨距離鎮政府32公里，有農戶79戶，人口325人，抗戰以前，六大茶山北部所有村寨的茶商去越南萊州都要經過這個村寨，是馬幫歷史悠久的地方。
以上就是關於易武八個產茶寨子的小知識。
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