隨著技術的進步和收入的增加，很多人的家庭中都會入手冰箱，用來保存食物，延緩食物的變質，延長保鮮期。只是，很多人沒想到的是冰箱內部的溫度即使很低，也會有細菌的存在。因為從原理上來講，冰箱只是在一定程度上減緩細菌的繁殖速度，並不能從根本上殺死細菌。所以，我們在使用冰箱時，除了在食物的存放方式上要注意下，更要了解如何保持冰箱的潔淨。看看資深家政阿姨有何妙招吧。
一、不是什麼食材都可以放入冰箱
對於很多主婦來講，雖然每天都在使用冰箱，卻對它並沒有深入的瞭解。其實，並不是所有的食材都可以放入冰箱的，比如，蘿蔔、土豆……這些根莖類的食材並不適合放入冰箱。
二、生肉處理
對於買回來的生肉，不要直接放入冰箱，需要簡單處理下。可以用清水稍微清洗下生肉表面的血水，在外面晾一會之後，放入保鮮盒或者保鮮袋中，再放入冰箱。
三、巧用保鮮盒或者保鮮膜
由於冰箱中需要儲存的食材較多，為了防止食材之間串味，記得用保鮮盒或者保鮮膜裝起來。除此之外，還要注意食材保存的時間，不宜太長，儘快吃完。
四、分區存儲
在冰箱的設計佈局中，分為幾個區，有冷藏和冷凍區。一般來講，冷藏室的下面適合儲存新鮮的蔬菜、水果，而上面則放一些熟肉、奶製品最佳，中間的區域適合放一些剩菜或者剩飯。冷凍區則主要用來存放各種生鮮生肉。
五、定期清潔冰箱
即使是再注重家庭清潔衛生的主婦，有時也會忽略冰箱的打掃。正常來講，冰箱應每週至少清理一次，在清潔時，首先要切斷電源，將裡面的食材全部拿出來。然後用軟布蘸上清水或者洗潔精輕輕進行擦洗，最後用乾淨的抹布蘸清水將洗潔精擦去。
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