03.03 番茄雞胸貝果漢堡

食材明細:黑胡椒雞胸肉100g、西紅柿一個、生菜數片、內脂豆腐50g、小番茄3-5個、黑布林1個、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋1個、牛奶50g、黃油一小塊。


番茄雞胸貝果漢堡


詳細步驟:第1步 食材準備,撕裂者的即食黑胡椒雞胸肉,也可以用新鮮雞胸完之後煮熟或者烤箱烤熟,番茄底部劃十字後開水燙一下去皮;第2步 貝果在烤箱中烤好後對半切開,小番茄切片,黑布林切片;第3步 去皮番茄切大塊,加入黑胡椒和鹽,加入內脂豆腐,喜歡黑胡椒的可以多一些,用料理機打成醬汁;第4步 熟雞胸肉切片,打成醬汁的番茄豆腐放入不粘鍋中,推煮蒸發水份;第5步 煮至醬汁濃稠後即可盛出放涼,切開的貝果中間抹上準備好的醬;第6步 依次疊放生菜雞胸肉,小番茄,黑布林等配菜,抹上加了豆腐的醬,吃起來有點淡淡的豆腐香味,少了些濃厚的酸味,蛋白質含量也比普通番茄醬高,喜歡番茄味道濃郁的可以多放些番茄或者加一點番茄膏,再扣上另一半貝果,開吃前煎個半熟蛋。


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