下一站，胭脂巷
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据载，“胭脂巷”本名叫做“燕支巷”，元朝时，蒙古人统治中国，大批蒙古人就居住在这附近，当时这里是城市中心，为纪念其祖发迹地——燕支山，蒙古人特把他们聚居的所在地叫做“燕支巷”。
后来改为“胭脂巷”是源于苏氏祖闾的一个传说。
传说燕支巷里的苏氏祖闾有井，这井曾经出过粉红色的井水，还有种说法是，这胭脂井里的水是可以用来制作胭脂的，“胭脂巷”由此得名。
这条令人浮想联翩的“胭脂巷”虽不见想象中的红粉香街，却也是“香味十足”，刚进胭脂巷，就能看到各种泉州名小吃，食物的香味飘满整条巷子~
1
— 叶 叔 闽 南 小 吃 —
每天下午四、五点钟，胭脂巷的巷口处，陆续支起了小摊，泉州市井的夜生活就此拉开序幕。
叶叔的炸物摊摆在最前面，还未等完全摆放好，就有食客排队等待。
迎来送往间，天色尚未暗下来，炸物便所剩无几。
叶叔和家人在此卖闽南特色炸物已有20年了，附近的居民都知道他家。
还有其他地方的人特地过来买叶叔家的醋肉，可以用“声名远播”来形容了。
醋肉外酥里嫩，酥香的肉里夹杂着淡淡醋香味，一口接一口完全停不下来，难怪许多食客一下子就买了一大袋！
刚刚炸出来的菜粿，九儿手都有点拿不住。
一口吃下去的时候有点烫嘴，急不可耐的一口咬下，满足感顿生。
地址：胭脂巷口（近涂门街）
2
— 福 鼎 肉 片 —
在叶叔闽南小吃旁边是同样人群爆满的福鼎肉片，放学后的学生、刚下班的白领、附近打工的工人…
这碗让不同身份职位都爱的福鼎肉片的小老板，来自南平，听了朋友的建议，从深圳回到闽南老家，从此扎根泉州。
刮、煮、起锅、加上醋、辣、葱、香菜、酸萝卜，一碗热气热腾腾的福鼎肉片就端到面前，趁着热气吃福鼎肉片，是这个冬天最温暖的味觉记忆！
地址：胭脂巷口（近涂门街）
3
— 阿 萍 面 线 糊 —
在福鼎肉片旁边藏着一家没有明显指示牌的摊位，位置偏僻但是却有络绎不绝的人来这里吃面线糊，这个小吃摊就是阿萍面线糊。
小摊从下午五点半一直开到凌晨三点多，十多年来风雨无阻。
面线糊是必点的，小摊的卤味味道很好，可以配着面线糊吃。晚上一碗热腾腾的面线糊下肚，是对一天的辛劳的慰藉。
阿萍面线糊的店面其实是要往里面走一段才能看到的，白天是大门紧锁，老板在里面备料加工，天色将晚才推出一辆承载食客惦念的推车，开始年复一日的辛劳。
地址：胭脂巷口（近涂门街）
4
— 燕 支 巷 灌 汤 包 —
燕支巷灌汤包，就算巷子改了名字，但是这家灌汤包依旧保留着老巷子的名字和味道，从几岁的孩童到上了年纪的老人，都是汤包的忠实顾客。
冒着热气的蒸笼摆在门口，烟雾缭绕的蒸汽绕着蒸笼，仿佛在诱惑着过路的食客们进店品尝美食。
招牌灌汤包皮薄汁多，轻轻咬一口，薄薄的皮瞬间挡不住肉汁的攻势，纷纷往外迸出，美味充斥整个口腔。
地址：胭脂巷100号
5
— Vv 印 尼 沙 嗲 肉 串 —
这家沙嗲肉串之前是在六灌路台湾圆宝小吃旁摆了2年的摊，而印尼沙嗲肉串这门手艺是出自他老婆的阿姨的，他的老婆就是印尼华侨的子女。
本来只是在他老婆家吃，一来二去便爱上了这个味道，慢慢有了一个摊，回头客多了，就变成了一个店。
店里的招牌沙嗲肉串，肉串都是提前腌制过的，经过门口的大铁架烤过后淋上酱汁，秘制花生酱香气浓郁，肉串口感软嫩，很是美味。
地址：胭脂巷20号
6
— 胭 脂 巷 咸 饭 店 —
这条在胭脂巷的巷尾，对接着水门巷的胭脂巷咸饭开了有25年了，店面不大，招牌也有些旧了，不仔细找可能就会错过它。
这家咸饭店本来是老板弟弟在卖的，后来转给了现在老板夫妇。店里中午的时候生意是最好的，桌子要摆到门口才能装的下这些寻找美食的食客们。
一碗大肠汤加上一碗咸饭就能吃的饱饱的，是店里大多客人的标配，再配上店里的卤料小菜，一餐丰盛的午餐就解决了~
大肠汤又有分肠灌肠汤、肠灌葱、肠灌芋~
肠灌肠汤是小肠的一端往另一端灌套，成圆卷状，吃起来很有嚼劲。
店里最近出了新品，肠灌芋，就是小肠灌芋头，Q弹的小肠夹着软糯的芋头，口感又是另一番新奇，就着浓浓的汤汁，味道很美味。
地址：鲤城区胭脂巷3号
尽管“燕支巷”已经改名“胭脂巷”，
但是巷子里的美食还是保留着老巷子的味道，一代接一代，传承着老泉州最引以为傲的舌尖美味！
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