燒麥,我要皮薄,餡香,如花!沒有什麼特別的技巧,保證一學就會。
燒麥是很常見的一種美食,四邊如同花邊,中間放餡,不用包,美觀好吃,老幼皆宜。下面給大家介紹燒麥的做法,有喜歡燒賣的朋友趕緊試試吧。超級好吃,一點不輸給外面的早餐店。來看看具體的做法吧!
先和麵:500克麵粉大約用300克開水燙麵,邊倒邊攪,先攪成棉絮狀,再揉成光滑的麵糰。醒30分鐘。
下一步做餡:需要的材料有西葫蘆,青椒,胡蘿蔔,雞蛋
把西葫蘆,青椒,胡蘿蔔都清洗乾淨,然後都切成丁。裝進盆裡,把炒好的雞蛋也倒入。
接著調味:倒入蔥油,攪拌均勻,攪勻後,根據自己的口味加鹽,生抽,香油,再把它繼續攪勻。備用
麵糰醒好後,取出,再揉5分鐘左右。把麵糰切成4份,搓長,切成大小相等的劑子。
然後把劑子搓圓,壓扁,擀成薄皮。
取一張麵皮,包上餡,今天包的是素餡,不是糯米飯。
然後左手搓皮,右手往前捏,邊捏邊往前轉。
捏好後,再整一下形狀就可以了。看起來是不是貌美如花?
依次全部包好。
包好以後,放進蒸鍋裡,開鍋後,蒸10分鐘。
蒸好後,取出。這道素燒麥就做好了。皮薄餡多,營養豐富,特別好吃。也特別好看哦!這樣的素燒麥你喜歡嗎?
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