農村人在外務工多年，是不是也是很想念家鄉菜呢？確實是，特別是每逢婚喪嫁娶，只要農村家庭有啥事，都是院裡支起大鍋，請的是村裡的大廚，菜和肉都是自己買，自己做。雖然味道可能沒有那麼完美，但是帶著濃厚的家鄉味道，總是感覺很習慣，很香。
農村人有事愛擺大席，咱們就拿婚事來說吧。哪一家結婚，四鄰都是來幫忙，四鄰也是要管飯的，不能白忙活，這個時候一般都是燉上一鍋大鍋菜，裡面是豬肉、粉條、白菜，等等，都是應季的大菜，遠遠地就能聞到香味，幫忙的街坊鄰居，忙完之後吃上一碗，那是特別香。
在農村吃大席頗有講究，先是酒菜，大魚大肉地上，看起來那是很場面，很有面子，上完酒菜基本要隔一會，讓男賓們多喝喝酒，隔一會再上主食，上主食的時候有一道菜，由於三里不同風，十里不同雨，菜品稍微有些差別，但是隻要是一道菜上桌那就是代表是最後一道了，這個就是丸子湯，諧音就是完了的意思，況且丸子圓溜溜的，也包含圓滿的意思。
如果是在農村吃大席，看到丸子上桌了，那就是最後一道菜了，別再期望著一下道菜了。可要注意了，以免 鬧出笑話，尤其是城裡長大的朋友們。農村大席上規矩多，也是挺有意思的，不明白的可是要鬧笑話了。我就聽說過一個，說是來的親戚有的比較遠，規矩就有點不同了，席間上菜的時候每人先上了一碗水，有人不知何意，一位是喝的，於是就喝光了。沒想到第一道菜上的是“拔絲山藥”，炸好的山藥，再粘上熬好的滾燙的糖汁，那叫一個燙啊，原來是先要夾起一塊在水裡冰涼一下，由於水喝了，就有人被燙得出了笑話。
農村的酒席一般都是十二個菜，魚肉都有，分量也足，很是豐盛，反正主要是以肉為主，之前小孩就喜歡跟著大人吃大席，都是平時沒有吃過的，很解饞，但是現在生活條件好了，估計沒有那麼期望了，不過老人們還是對大席念念不忘。最後酒足飯飽之後還有一個丸子湯，這個湯一上桌，賓客也都準備準備該退席了。
由於農村都是大家庭，席間會遇到很多老朋友，大家嗓門也比較高，相互勸酒，個個喝得紅光滿面，扯著嗓子聊天，很是有辦喜事的氣氛的。不像現在在城裡酒店裡，大家為了自己顯得很有素質，都穿戴整齊，正襟危坐，著實少了一些氣氛。
現在隨生活水平的提高，農村人也開始儘量不在家擺大席了，覺得不夠體面，他們儘量找一些農村的飯店，現在農村的飯店也很多，由於地方都是很寬敞，辦喜事等都願意去。但是總覺得少了一些氣氛，擺大席的熱鬧場面總是讓人很難忘記。農村的朋友，有同感的嗎？
閱讀更多 小豬姐的美食 的文章
