植物營養素是大自然給予我們的最珍貴的禮物，每種蔬菜中都含有自己特定的營養素，甚至是不可替代的營養素，有研究表明，有些植物營養素，對於糖友改善糖代謝、平衡血糖、減肥糖尿病併發症的發生也有一定的幫助作用。今天小編就來向大家介紹幾種可以平衡血糖、改善糖代謝的食物。
1、 花青素
花青素是存在於食物中的水溶性天然色素，屬於黃酮類化合物，有研究表明，攝入花青素或食用富含花青素的食物可以減少糖尿病的發生。富含花青素的食物有藍莓、紫甘藍、紫薯等。
藍莓：藍莓中富含花青素，經常吃藍莓可以幫助糖友改善糖代謝，平衡血糖。
紫甘藍：紫甘藍中也含有豐富的花青素，花青素具有很強的抗氧化作用，紫甘藍不但可以改善糖代謝，而且還能增強機體對抗疾病的能力，減少糖尿病併發症的發生。
紫薯：同樣，紫薯中也含有豐富的花青素，可以幫助改善糖代謝，另外，紫薯還可以代替部分主食。
2、 大豆異黃酮
大豆異黃酮可以明顯改善胰島素抵抗，改善代血。富含大豆異黃酮的食物包括豆類、穀類、蔬菜等。
大豆：大豆中含有豐富的大豆異黃酮，經常食用大豆及豆製品，可以明顯改善血糖。
3、 植物固醇
植物固醇廣泛存在於蔬菜、水果等各種植物細胞膜中，植物固醇可以降低血液中的膽固醇水平。富含植物固醇的食物有豆及豆製品、全麥麵粉等。
豆及豆製品：豆及豆製品中除了富含大豆異黃酮之外，還富含植物固醇。每100克黃豆所含有的植物固醇超過100毫克，豆腐每100克中含有約30毫克，所以，經常食用豆及豆製品，可以幫助糖友避免糖尿病合併高血脂的發生。
全麥麵粉：全麥麵粉中的植物固醇雖然沒有豆類的含量多，但是於由我們平時對穀物的攝入量較豆類大，所以穀類也能補充足夠的植物固醇。每100克全麥麵粉中平均含植物固醇59毫克，穀類的加工程度越低，含植物固醇的量越高。全麥粉>標準粉>富強粉>餃子粉，所以，建議平時可以常吃粗糧，少吃精細的大米白麵。
好啦，關於能夠幫助糖友平衡血糖的食物，今天就介紹到這裡了，如果您還想了解更多，可以關注我的頭條號，給我發私信哦！~~
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