我們有個習慣，包餃子時總怕買的餃子皮太少了，所以每次都多出很多的餃子皮，可又不知道下次什麼時候再吃餃子，餃子皮放久了就壞了。
不急，今天教大家把餃子皮改做成蔥油餅、小餡餅，好吃的停不下來。
1、餃子皮蔥油餅
主料：
餃子皮10個、鹽適量、蔥花適量、食用油適量
做法：
1. 小蔥洗淨切成蔥花，在餃子皮上刷一層油；撒上一些鹽，鋪上一層蔥花；蓋上另一張餃子皮。
2. 再在餃子皮上刷一層油，撒上一些鹽，鋪上一層蔥花。反覆幾次，一共疊了五張餃子皮，然後用擀麵杖擀薄
9. 電餅鐺預熱後刷一層油，把做好的蔥油餅放進去烙，烙至兩面金黃即可。簡單好吃的香脆！
小貼士：
鹽每層撒一點點就行，避免放多了太鹹。再撒一些芝麻也不錯。
2、餃子皮小餡餅
主料：
餃子皮250克、肉末170克、胡蘿蔔40克、幹木耳5克、蔥2根、姜1片、五香粉少許、醬油1湯匙、雞蛋液少許、鹽適量、油適量
做法：
1. 準備好材料；木耳泡發後洗淨；胡蘿蔔去皮切末、木耳切碎、蔥姜切末後加到肉末中，再加鹽、五香粉、醬油；沿一個方向攪拌上勁；
2. 在一片餃子皮上放適量肉餡，邊上抹點蛋液；把另一片餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實；擺放烤盤中，刷一層油；烤箱用烤肉功能預熱190度後，放入小餡餅烤20分鐘；
3. 香脆哦
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