嗨嘍大家好！今天要為大家介紹的是面，對，面！哈哈，大家是否會覺得面這麼尋常的東西，誰都吃過，什麼油麵、拉麵的，普普通通。有啥好介紹的啊。別急啊朋友，今天要給大家介紹的這種面可不見得你吃過哦，我可以告訴你，絕對的美味！
話不多說，今天我們要介紹的是~炸面線
炸面線
— step1 —
先來講講炸面線是什麼吧，顧名思義，就是油炸的面線。好吧，我又說了個廢話！炸面線，是福建廈門獨具特色的地方傳統名點。它是選用上好的面線放進七成熱的油鍋裡炸至赤黃色，之後再撈上來煮或炒。炸面線的口感柔韌爽口，香甜鮮美，回味悠長。小靜我是最喜歡這種面啦，有所偏愛別見怪哈。不過公道的說，確實不錯！
炸面線的製作方法很簡單，在鍋中倒入花生油（不用太多夠用就行，避免浪費），然後等七成熱的時候，將選好的面線放進去，在鍋裡炸到成金黃色就要撈起來了。PS.炸面線的製作步驟很簡單，但越是簡單越要細心，火候一定要把握好，要不焦了可就難受了。
如果覺得油炸偏麻煩了，你也可以去超市買，基本上超市都會有的，不過一包炸面線十多塊有點貴啊，就夠兩個人吃一頓，胃口大的一個人就吃完啦。哈哈別問了，我肯定是超市買的，省點功夫嘛！
— step2 —
會製作炸面線了。那麼就要考慮它的做法了，好的食材當然要好好珍惜了。
給大家推薦一種做法，簡單直接又好吃。就是炒麵啦！我平時就是用炒的。首先，先把炸好的面線放入冷水中浸泡一個小時左右。
然後我們要準備配料，豬肉、蝦仁、冬菇、辣椒醬，PS.這些配料大家可以參照自己的口味，就是想吃什麼準備什麼啦
接著將配料放入鍋中炒，就和你平時炒菜一樣。
炒好後，盛起配料，往鍋中倒上湯煮滾，加調味料。放上蔥和炸面線，炒到面軟了，在把配料倒進去一起炒。炒到肉和麵均勻了就可以了。嘖嘖嘖，香！PS.其實就跟你平常炒麵一樣，就是要注意炸面線炒之前要先泡一下水，讓它軟化。
炸面線用煮也是很香的，怎麼說呢，那味道還是得大家自己嘗一下才知道有多美味，哈哈，今天的分享就到這了。咱們下期見！
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