細雨濛濛，潤澤大地，對於草原來說，每一場雨水都是上天給予的恩賜，預示著吉祥如意、預示著水草豐茂。6月16日，細雨拉開了大會的篇章，第十一屆鄂爾多斯蒙古族民風民俗旅遊風情節暨世界烤全牛大會在美麗的國家AAAA級察罕蘇力德遊牧生態旅遊區盛大開幕，此次大會為期9天，由內蒙古民族文化產業研究院、鄂爾多斯市旅遊發展委員會、烏審旗人民政府聯合主辦，在充分展現全域旅遊發展、旅遊扶貧、“旅遊+文化、體育、休閒農牧業”的實踐成果的同時，實現文化傳承，鄉村振興，產業發展，精準扶貧四個方面的建設，為四方賓客呈現出保留較為完整的蒙古族祭祀、禮儀以及原生態遊牧文化，親身體驗魅力草原的民族風情，推動文化旅遊產業的快速發展。
隆重的國家非物質文化遺產“察罕蘇力德祭”夏季祭祀活動，吸引了眾多蒙古族牧民踏雨而來，並奉上精心準備好的白酒、牛奶以及酥油等祭祀品，寄予一年的風調雨順。
國際、國內、內蒙古、鄂爾多斯市、烏審旗各界領導出席開幕式，烏審旗委
副書記、政府旗長喬允利、烏審旗委常委、宣傳部長馮志明、世界中餐業聯合會辦公室主任王文江發表重要講話。吸引四方專家學者、商業精英、遊客團體前來參加，同時還有來自新華社內蒙古分社、新華網、中國旅遊報、內蒙古日報、內蒙古旅遊報、內蒙古日報融媒體中心等10多家主流新聞媒體對本次活動的盛況進行全程跟蹤報道、多個百萬粉絲網紅現場直播，覆蓋近千萬人同步觀看盛況。
一帶一路飲食文化暨烤全牛文化研討會，國內外專家學者，多國世界級烤師相聚於此，進行了關於地域美食品牌塑造的演講、討論及交流。
世界烤全牛大會之“察罕蘇力德金牛宴”烤全牛文化展演、蘇力德蘇木草原那達慕開幕儀式、國家級非物質文化遺產“蒙古族婚禮”之鄂爾多斯婚禮文化演藝、蘇力德蘇木草原那達慕之烏審走馬比賽、察罕蘇力德狂歡之夜——燒烤主題篝火晚會、文化獨貴龍演出、露天電影眾彩紛呈，引起陣陣掌聲及喝彩聲，讓人意猶未盡。
現場更有原汁原味的蒙古族特色美食展銷、萬元現金紅包掃碼既得、抖音評選活動火熱進行......
接下來的活動內容更加豐富多彩，每天不斷更新的世界味道——烤全牛，每天不斷上演的精彩民族風情展示、每天不斷狂歡的察罕蘇力德草原夜，每一天都在完美展示著烏審旗的獨特民族魅力，欣賞壯美草原、體驗民族風情，品嚐特色美食，共享全域旅遊的發展成果，全力塑造“綠色烏審漠中草原”旅遊形象。
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