火龍果為熱帶、亞熱帶名優水果之一，市面上銷售的火龍果有紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮白肉三種。紅皮紅肉品種從2012年開始發展較快，目前已佔據市場的主導地位。有些人食用紅肉火龍果後出現尿液呈紅色的現象，認為是血尿而產生疑惑和擔憂。
火龍果的營養價值
火龍果富含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等維生素和胡蘿蔔素，含有較高的水溶性膳食纖維，具有明目降火、減肥、潤腸、預防大腸癌等作用。火龍果中的植物性白蛋白可與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排到體外，起到解毒作用；白蛋白還有保護胃壁和增強腸胃的功能。紅肉品種火龍果花青素含量較高，能抗氧化、清除自由基，有防止血管硬化和抗衰老的功能。
火龍果的吃法
火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部位越綠越新鮮。若綠色部分已枯黃，即表示火龍果已不新鮮，這樣的火龍果最好少吃。另外，不要將火龍果置於冰箱中保存，以免凍傷，加快變質。如需保存，應將火龍果放在陰涼通風處。
火龍果的食用禁忌
火龍果雖好，但不是所有的人、在任何情況下都可以吃。能不能吃、吃多吃少，要因人因時而異。
火龍果不能與牛奶同食，火龍果中的維生素C會使牛奶中的蛋白質變性結塊，而影響其消化。
火龍果屬涼性，寒性、氣鬱、痰溼、淤血等體質人群不宜多食火龍果。
月經期女性不宜使用火龍果，以免行經不暢。
糖尿病人不宜多吃火龍果，火龍果中所含糖分以葡萄糖為主，食用過多易使血糖上升。
火龍果富含植物性白蛋白，過敏體質孕婦要慎食。
如果您對營口的歷史文化感興趣或是手中有相關資料，歡迎您投稿到營口市史志辦編輯的《營口春秋》期刊，與我們共同講述營口的歷史故事！
分享到:
閱讀更多 營口春秋 的文章
