03.03 从月薪1200元的矿工到老板,80后小伙每年只能休2天生意红红火火


陕西安康紫阳县双桥镇四坪村,80后夫妻李照云、金祖碧每天都要烧200斤苞谷酒,以满足客户的需求。除了正月初一、初二休两天,夫妻俩不敢再多歇一天,否则,酒缸里就空空如也无酒可售了。

金祖碧比丈夫李照云小5岁,生下第一个儿子不久,夫妻俩就带着襁褓中的孩子到韩城打工。金祖碧在出租房带孩子,李照云下煤矿挖煤,一个月辛苦干满28天,只能挣1200元,这点钱勉强能维持一家三口的生活。最让金祖碧担心的是井下的安全,每天丈夫下煤矿干活,她在出租房都提心吊胆、坐立不安的。

当夫妻俩的第二个儿子呱呱坠地后,李照云下井挖煤挣的钱已很难维持一家人的衣食住行了。2008年夫妻俩毅然决然返回家乡,打算走一条创业之路。他们请来一名四川的做酒师傅开起了家庭酒坊,采用的是古法酿酒技艺,要经过原粮清洗、初蒸、复蒸、糖化、发酵、蒸馏、入缸储存等复杂工序。


金祖碧扛着一大袋苞谷往酒甄里倒,和丈夫一起做了近10年酒,每天夫妻俩都要搬运三四千斤玉米酒糟。金祖碧一年到头起早贪黑、任劳任怨、干劲十足,是大家眼里名副其实的女汉子。

酒的好坏全凭经验。他家的苞谷酒1斤卖8-10元,苦荞酒1斤卖30元,在当地颇受客户欢迎,呈现出供不应求的势头。

从打工者到成功的创业者,夫妻俩实现了华丽蜕变。他们不仅收获了丰厚的利润,而且收获了身体和心灵的自由,以及当家做主的自豪感。

夫妻俩夫唱妇随、勤劳能干,每次做酒前都要把酒甄、锅洗的干干净净,不干净烧的过程中就会有糊味,影响酒的口感。夫妻俩非常注重酿酒过程中的每一个不起眼的细微环节,力求一丝不苟、精益求精,以诚信和品质赢得更多顾客的信任。正因为如此,他们的生意才做得风生水起、越来越红火;正因为如此,他们才摆脱了贫困,过上了梦想中的好日子。


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