酥炸龍利魚，肉質鮮嫩多汁，口感爽滑無異味，美味深入人心

龍利魚因為肉質鮮美、營養價值高而受到人們的喜愛，有人擔心在減肥期間吃龍利魚會長胖，其實不然，龍利魚是一種有助於減肥的食物，對於健身或者減肥的人群來說是一種上佳的飲食選擇，常常聽見周圍的人們說白肉要比紅肉健康，尤其是魚肉，而且對大腦發育也很好，只是有的時候家長不太敢做魚吃，怕有刺，直到後來發現了龍利魚，這個沒有魚刺的魚肉，而且做出來的食物是好吃還方便，同時也很健康，絕對是老少皆宜的飲食選擇。

小編和大家一樣平時總是愛吃些油炸油煎的食物，但是油炸或者煎的總是顯得不那麼的健康。直到前一陣我在朋友家吃飯，朋友煎了一盤龍利魚柳來吃，不到一會兒就被一掃而空了，看著這麼好吃的食物，小編虛心向朋友請教了很多，總算自己也製作成功了，其實做起來也很簡單方便，很多美食的製作僅僅只會用到最普通的鍋具，用最常見的食材，經過簡單的烹飪就能夠做出家人愛吃的美味。接下來就跟著小編一起來看看是如何製作的吧。

用料準備

美食名稱：酥炸龍利魚

主料：龍利魚

配料：蔥、姜、蒜、料酒、雞蛋、黑胡椒、澱粉、雞蛋、麵包糠

酥炸龍利魚的製作步驟

第一步：取冰凍的龍利魚500克，先靜置解凍，然後用刀切成半釐米左右的方條，再洗淨，用乾淨的廚房紙巾吸乾水分備用。

第二步：取一空碗將瀝乾水分的龍利魚放進去，加入料酒1勺、黑胡椒、丁點食鹽，用手攪拌均勻，然後醃製30分鐘左右備用。

第三步：在醃製龍利魚的時候，調製輔料，準備3個空碗，一個放入澱粉，小編我放的是玉米澱粉。一個碗中將雞蛋2個打進去，用筷子攪拌均勻。最後一個碗中放置麵包糠備用。

第四步：將醃製好的龍利魚，取一塊現放進裝澱粉的碗裡，輕輕地裹上一層澱粉，再放進雞蛋液的碗裡裹均勻。再放進裝有面包糠的碗裡，裹上一層金黃的麵包糠，最後擺放在一旁備用，接著取第二塊魚塊繼續這麼超做，直到全部完成 。

第五步：開火熱油，油熱至6-7成熟時，文火放入魚塊煎炸。待3-5分鐘後，將炸好的魚塊撈出，瀝乾油水後盛好，待全部的魚塊都炸好，瀝乾油後，油鍋轉大火，再將盛好的魚塊倒入鍋中復炸，只需要稍微炸一下就可撈出了。

到這裡這道美味爽口的酥炸龍利魚就製作好了，小夥伴們你們學會了嗎？

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