01.20 白芨在陝西省規範化豐產種植技術

白芨在陝西省規範化豐產種植技術

1 生長習性

白芨喜溫、喜溼潤和陰涼的氣候環境，怕漬、怕凍、不耐寒。野生白芨適合於丘陵、低山溪谷兩岸及山坡陰蔽草叢、林下溼地等地生長。

2 形態特徵

白芨是多年生草本植物，生長高度差別大，在18~60cm之間；塊莖肉質、白色，呈菱角狀；有鬚根，數個並生一起；花3~8朵，總狀花序，色淡紫紅，花瓣不整齊；假鱗莖扁球形，具線狀鬚根；莖粗壯、勁直；莖葉4~6枚，狹長、全緣，向上端漸漸變得狹窄，基部收狹成管狀鞘、鞘抱莖；蒴果圓柱形，兩端稍尖；種子小而多；花期4~5月，果期7~8月。還有一種白芨花是黃白色的，即狹葉白芨。在紫紅花白芨中，又有大種和小種的區分，大種塊莖產量較高。

3 栽培技術

陝南北依秦嶺，南屏巴山，漢江自西向東穿流而過，而安康又在陝南的中部，屬亞熱帶大陸性季風氣候的過渡帶，地處北方的最南方，南方的最北方，一年四季氣候分明、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨量充沛、氣體溼潤、無霜期長，具有典型的南方氣候特徵，是我國南北方過渡的橋樑，全國少有的多種野生動、植物資源的基因寶庫，也是白芨的適生區域，隨著近幾年白芨的資源保護、市場開發、科學生產，經試驗、示範、推廣總結出白芨的規範化栽培技術。平均畝產白芨幹品200kg，按市場價50元/kg計算，年平均畝產值1萬元。如果以種苗出售，收入更高。

3.1 選地，整地

3.1.1 選地 由於白芨喜溫、喜溼潤、怕漬、怕凍、不耐寒，種植白芨時應選擇土層深厚、肥沃、疏鬆、陰溼、排水良好，土質為夾沙土、砂質壤土和腐殖質壤土的地塊。播前畝施農家肥1 000~1 500kg，或者撒施三元複合肥50kg，翻耕使土壤和肥料充分混合。

3.1.2 整地 翻地前3~7d，每畝用48%氟樂靈乳油100~150mL，兌水40kg均勻噴布土表，殺滅土壤中的草種，播種前應深耕，深度不低於20cm，畝施優質腐熟的農家肥1 500kg，深翻到土壤中作底肥，再開廂起壟，壟寬1.4m，壟高20cm，耕平耙細畦面後等待播種。

3.2 選種，播種

3.2.1 選種 春季、秋季均可選種，春季選種在3月份，秋季9~10月份白芨收穫後也可以選種，選擇當年的老稈及嫩芽的假鱗莖作種，要求無蟲蛀、黴變、腐爛和機械損傷，邊挖邊栽。

3.2.2 播種 白芨栽培的最佳時期是3~4月份。當春分過後，按株距15cm、行距20~30cm挖窩，窩深10~15cm，窩底要平整，然後把嫩芽塊莖分割成小塊，每個小塊上要保證有1~2個嫩芽，將帶有嫩芽的種莖每窩均勻種植3個，每個種莖芽嘴朝處呈三角形相互錯開，平放在窩底，然後再用充分腐熟漚好的農家肥，篩細後覆蓋。也可以用草木灰拌入腐殖土或者細泥沙、細肥土覆蓋，填壓實，窩面覆蓋要與畦面保持平行，4月份即可出苗，每畝用種量100kg左右。

3.3 田間管理

3.3.1 除草 白芨植株矮小，栽培時雜草生長旺盛，滋生的雜草抑制白芨幼苗生長。當植株幼苗高度達3~6cm時，中耕除草1~4次。第一次在3~4月份出苗後；第二次在6月份，此時溫度高、降水多、雜草生長快，白芨幼苗矮小，所以要及時中耕除草，避免草荒；第三次在7~8月份，這時候白芨生長基本停止，進入休眠期，除草的目的是防止雜草叢生；第四次在8~9月份，鋤草時淺鋤畦面，避免傷及莖芽和根，因白芨植株矮小，壓不住雜草，中耕除草能促進白芨幼苗生長，冬季停止生長倒苗後，及時清理地面倒伏枯枝和雜質。

3.3.2 追肥 白芨喜肥，每次中耕除草的同時，畝施清淡的人糞尿500kg加過磷酸鈣10~20kg。如有羊糞，第一次除草時，每畝追施腐熟的羊糞100kg以上，效果更佳。

3.3.3 水分管理 白芨喜陰溼環境，要經常保持溼潤，天氣乾旱時，要及時澆水保溼，每天早晚各澆水一次。白芨怕澇，大雨過後要及時排水，避免爛根。

3.3.4 病蟲防治 白芨生長期間，對病蟲害以預防為主。春夏期間雨水過多，容易發生根腐病和葉斑病，主要危害葉片和根部，導致植株死亡。蟲害主要是地下害蟲，有小地老虎、金針蟲、尺蠖、紅蜘蛛、椿象等。

病害防治方法：防澇防漬，保持排水暢通，田間溼度不宜過大，特別注意不要讓植株長期浸泡在積水的土壤中，藥劑防治：每畝用65%代森鋅500倍液或甲基託布津100~150g兌水噴霧。蟲害防治方法：人工捕捉和人工誘殺均可，藥劑防治：吡蟲啉、地蟲絕拌毒土，結合整地施入土壤中，也可用50%鋅硫磷乳油700倍液、90%敵百蟲1 000倍液或40%樂果1 000倍液噴殺。

4 收穫及加工

白芨種植兩三年後，到第四年9~10月份地上莖枯萎後，就可以採挖塊莖。這時，地下已形成十個左右的塊莖，抱團生長在一起，若採收太遲，個體會發育不良，因此要適時收穫。採挖時，將地面枯死的莖葉及雜質爛草徹底清除，收穫塊莖後去掉塊莖上的鬚根、泥土，等待加工。加工時將塊莖摘下分開，先選留老稈的塊莖作種子用，然後剪掉莖稈，在清水中浸泡1h，洗淨泥土撈出，用腳踩掉粗皮，洗淨，放到開水中煮5~10min，當塊莖內沒有白心時，撈出晾曬烘乾，再清除雜質即可。一般每畝採收鮮品700~1 000kg，可加工150~250kg。以個頭大、飽滿光潤、色澤白亮、半透明、質地堅實為優質品。