「东京喰种」（东京喰种トーキョーグール）以现实世界为背景，架空了日本首都东京的现况以及人类发展史，漫画原作者石田翠设计出「喰种」这种只能靠吃人维生的生物，他们外型与人类无异，多数甚至隐藏在人类世界之中，过着日复一日的平淡生活，不见得每个喰种都想杀人，但为了活下去只能吃人，人类食物对他们来说是恶心到不行的东西，喰种因为饥饿而产生的煎熬发狂是人类所不能想像的痛苦，饿疯了的情况，人类得要自求多福。
人类当然没有坐以待毙，CCG （Commission of Counter Ghoul，喰种对策局）的成立就是为了驱逐及消灭喰种而来，许多人类失踪后来被证实是被喰种所杀，受害者家属间形成强烈的抵抗连结，甚至有不少CCG成员本身就是因此而加入；对人类而言，喰种的存在本身就是莫大威胁，如果不除掉之，受害者会继续层出不穷、世界更将永无宁日。
人类与喰种都没有想去了解对方，那是生杀予夺的残酷现实，如果人类不消灭喰种只会被愈吃愈少，不晓得自己何时会被喰种捕食的恐惧远远胜过理想；喰种若不杀人吃肉只会饿到最后痛苦死亡，尝不到人类食物的美味、除了呕吐真的没有办法。 两者之间的矛盾牴触，直到金木研的出现才真正有了转变。
本是人类的金木仰慕同样喜欢高槻泉小说的神代利世，不料神代居然是喰种并遭到攻击重伤，濒死之际给嘉纳医师移植了利世的脏器而转生为喰种，从人类变成喰种，他无法接受这样的改变，却也因此踏入只能躲在暗处的喰种世界，进而开始了解那个被人类追杀的领域究竟有什么秘密。只是，了解归了解，要吃人肉这件事还是让金木相当不能接受，他的内心冲突之大不难想像，他认为一定有什么可以不用吃人也能活下去的方式，但现况是希望落空，加上亲眼目睹人类单方面杀害喰种的震撼，人类究竟是不是对的，让他产生巨大疑惑。
要是没有「安定区」，喰种与人类的冲突就更紧绷；要是没有CCG，喰种也许更加越界踏入人类社会。两边都有不得不为的原因，也持续累积一触即发的冲突火药。 前年看完漫画第一部以后，我就觉得自己胆子有一点点被打开了，可是看完真人电影版，我开始觉得恶心，关于吃肉。
这部作品并非旨在阐扬肉食或素食，却很容易让观众朝人类若能任意杀害其他生物来食用、为什么不能被猎杀而食的方向思考之，如果喰种只能吃人而活，怎能要求他们改变这等天性？反观可以选择怎么吃的人类，怎么宁可选择畅快吃肉？
杀与被杀、吃和被吃的抉择，在很多漫画都出现过，却很少有如「东京喰种」这样具有强烈的威迫感，真人电影版改编漫画第一部的前半段剧情来拍，当然也不是原作全貌，很多粉丝会觉得电影怎么改编精简那么多东西，包括亚门钢太郎和金木的对战、真户吴绪的追杀以及董香的觉悟，要在有限时间内拍出原作精神着实不易，但若还有续集，真希望看见枭的威力啊！
当然，之所以看这部电影，除了想看看漫画与电影有何不同，更有一部分是饰演神代利世的苍井优，女神现身当然要冲，何况利世吃人的变态模样，不在「东京喰种」看还要在哪看？
最后要再说文解字一番，「喰」官方发音同「餐」，据称是漫画原作者石田翠自创的汉字，其实中国辽代「龙龛手镜」已有收录这个餐的异体字，音同盘中飧的「飧」；此外，宋朝官方韵书「集韵」也有收录这个字，音有「飧」或「餐」。这个字在中文里虽然只做为餐或飧的异体字，唯日文将之解释为本能性的进食，可以说石田翠选择这个字来当作品名称确实有其用心。
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