07.04 雲南套路深!哪裡都是坑!這才是你該去的雲南!

彩雲之南,一直都是個寧人神往的地方

醉美的洱海,皚皚的雪山,或者只是不起眼的落日餘暉

像是被藏匿的絕美風光

一直印在心頭叮咚作響

....

雲南套路深!哪裡都是坑!這才是你該去的雲南!

但云南留在記憶的,遠不止這些讓人魂牽夢繞的美景,還有舌尖上不一樣的味蕾體驗,這家雲南菜就足以撩撥起你所有的雲南記憶。

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稻草編制的燈罩,灑下昏暗的燈光;原木色的桌椅,和一旁的棉麻布簾重疊,特別是牆上懸掛的手繪壁畫,無一不在訴說著古老的異域華夢。

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擺件中點綴的各式綠植,讓店內光影交錯,每一眼的精緻,都讓你愈發接近心底的“香格里拉”。

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怒江簸箕手抓飯

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號稱傣家之花的手抓飯是必須要點的,色彩漸變搭配得極好,與其說這是一個菜,還不如說這是一個完整的套餐!沒點兒飯量上的自信還真的不敢點!

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中間是菠蘿混合糯米烹飪的,四周分別是油炸豆腐、蟲草花、手撕雞、臘排骨,在簸箕的芭蕉葉上顯得別有一番風情。

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少了筷子的束縛,吃起來倒是酣暢淋漓。

大理木瓜酸湯魚

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色澤鮮亮的酸湯魚盛裝在斑駁的“石器”裡,碗沿向內收攏,霧氣沿著四周肆意擴散,彷彿正應了不食人間煙火那句話。

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至於味道嘛,就是清香中帶著微微的酸,魚肉用雲南特產的酸木瓜調味,入口柔和,一切都是剛剛好。(這個魚沒得刺哦!)

荷香火焰手撕雞

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手撕雞可以說是非常充滿新意了,既滿足了吃燒烤的慾望,又免除了燒烤的油膩和煙熏火燎。

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皮肉分離的視覺感,讓雞看起來格外誘人,焦香和鮮嫩同時在其中呈現,一入口就像是擁有了全世界。

佤寨香酥螞蚱

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哇咔咔,接下來就是“重口系列”了!

滿滿的一籃子螞蚱啊!密集恐懼症慎入!

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小渝兒閉著眼睛試了一波,發現味道還不錯!螞蚱的內臟已經處理乾淨,和熱油一起煎炸,吃起來竟然還有些嘎嘣脆?我的天吶!

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PS:別太執著於蟲子本身!

燒椒皮蛋

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不得不說他家的涼菜還真的很合重慶人的胃口,紅辣椒和小米椒剁碎灑在面上,澆上鮮香的生抽,浸入香油,哇~~~~~~真的好想來兩碗米飯。

泡魯達

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雲南甜品泡魯達瞭解一下?起初點這個菜純屬好奇,不過好在顏值味道都還過關。

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粉嫩的顆粒一下就抓住了視線,滿滿的椰奶混合著西米的蹤跡,上面大塊的麵包和椰絲又香又脆,一入口還是冰鎮的,相當過癮

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雖然囿於現實無法親身去雲南,不過舌尖上的雲滋味也是不錯。

不是我吹牛!這可能真的是我吃過最好吃的雲南菜!

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地址:觀音橋大融城LG層獵味邊境

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