作為一名合格的吃貨，你也需要關心健康問題，因為，健康才能吃得更多嘛！今天，小編請到方便麵先生和你聊聊他的“中年危機”，他身上的棕櫚油到底有多“壞”，防腐劑什麼的有多“毒”，到底應該怎麼和他相處。
聊天主持人是下面這位營養科醫生-卞冬生，上海瑞金醫院臨床營養科醫生
我是方便麵，
小時候你把我掰開、揉碎、
灑料包、晃一晃；
你說這是童年；
大學的深夜，
你把開水往我身上澆一澆，
蓋上，悶5分鐘；
你說這是陪伴；
放假了，綠皮車上，
零食飲料方便麵有需要的嗎
你說這是歸途。
可是，最近這些年，
我好像遇到了“中年危機“
再也不能看到你的笑顏
你說我是“垃圾食品“、
說我“沒營養、有毒“
唉，
我確實不能媲美
快遞小哥哥呈上的美味
像誰說的
這個時代拋棄你的時候
不打一聲招呼
網上說，吃了我，
要32個小時才能消化
聽到這個我就特別生氣
之前吃我有感覺不好消化嗎？
NO!
我主要是小米粉和小麥粉做的
前者20分鐘就能消化，
後者也只需用2小時
和其它食物一樣一樣的。
網上說，
製作我的油是棕櫚油，
是工業用的，對身體有害
NO!
事實是：
食用棕櫚油是從油棕樹上的
棕果果肉中榨取出來的，
被當作天然食品已經超過5000年了。
棕櫚油有很好的煎炸穩定性和氧化穩定性
人類實驗已經證實：
棕櫚油和橄欖油對人體血脂的影響沒有差異，
也就是說棕櫚油和橄欖油
對人體血脂調節的作用是相同的。
國際食品法典委員會制定的
食品安全標準也證實
棕櫚油是一種
安！全！的食用油脂
網上說我有防腐劑，
對身體有害。
NO!
你們看看我的身體，
如此乾癟，能讓黴菌生長嗎？
我經過刀山火海（高溫油炸）
才能和你見一面
在這過程中侵害我的微生物幾乎死絕
而且我幾乎不含水分
那些對你們有害黴菌在我身上根本寄生不了
所以防腐劑我不需要！
網上說
我食品添加劑太多，
也對你們身體有害。
我承認
我是有一些食品添加劑，
比如抗氧化劑
但我體內的食品添加劑的含量
對人體是沒有危害的
從製作到運輸，販賣，
我經歷層層監管
只有符合食品安全標準
才可以到各大超市、商鋪售賣
當然，面無完面
我也有我的缺點
我熱量高，脂肪多，鹽多
沒有什麼膳食纖維，
蛋白質也比較缺，
我營養成分比較單一
每日每夜只吃我，
營養肯定不夠全面！
其實
我只是個方便的主食而已
（和包子米飯沒啥區別）
饞了的時候
我可以是你的依靠。
為了你的健康，我特地想了幾個辦法，讓我吃起來更有營養！
1、儘可能去掉麵餅裡的油，用熱水焯一下面餅，去掉一些油脂or選擇非油炸方便麵；
2、加蔬菜補充維生素的不足；
打個雞蛋or加點瘦肉，彌補方便麵中蛋白質不足；
3、調料包少放一些，主要減少鹽的攝入
4、火腿腸最好是免了，畢竟火腿也是含鹽較高的
閱讀更多 濰坊高新城市管理 的文章
