03.03 彩色绣球酥


春天就是五颜六色的,这个美丽的季节,做一份彩色的绣球酥给亲爱的人如何? 主料 水油皮:低筋面粉100克 糖15克 水40克 猪油40克 油酥:低筋面粉100克 猪油50克 辅料 馅料:豆沙适量 果蔬粉或色素适量

1. 所有水油皮混合

2. 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发20分钟

3. 将油酥材料混合

4. 混合成没有干粉即可

5. 将水油皮等分成8份

6. 将油酥同样等分为8份,并分别用三个颜色将两个两个面团,加入色素或者自己喜欢的果蔬粉进行调色

7. 取一个水油皮擀成圆形,包入一个油酥团

8. 包好捏紧,收口朝下放好,盖保鲜膜醒发20分钟

9. 擀成长条

10. 自上而下依次卷起

11. 再次擀长条,自上而下卷起

12. 依次卷好,全程盖保鲜膜注意保湿

13. 将两头朝中间挤压

14. 擀成长方形如图

15. 同样取另一个颜色,擀长方形,分别各等分切成5条

16. 相互纺织起来如图

17. 放入自己喜欢的馅料

18. 包好,捏紧收口

19. 烤箱预热,180度,中层25分钟

20. 约个好友一起美美的享受吧


分享到:


相關文章: