五月，一年中最溫柔的季節，即將迎來一年中最溫柔的節日——母親節。這個世界迎接我們的第一個笑容是媽媽的，第一次撫摸是媽媽的，第一份溫暖也是媽媽給的。從小到大，媽媽就是溫暖的代名詞。你上學的時候，每天一起床，就能看到媽媽為你準備早飯的身影；你工作了，媽媽擔心你太忙照顧不好自己，總是想方設法為你補充營養。現在你長大獨立，媽媽也老了，他們的皺紋和白髮彷彿在提醒你，該為媽媽做點什麼了。在這個母親節，挽起袖口為媽媽做一道貼心美食吧，給她一個擁抱，告訴她你有多愛她！
最美味菜餚，還原媽媽的味道！
推薦食譜１：當歸燉雞
原料：母雞500克，當歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。
做法：1、將雞肉輾成塊狀，當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗淨，薑切片或者拍破。２、雞肉在開水中焯去血水，雞塊沖洗乾淨後放入鍋內，加清水沒過雞肉，倒入當歸、紅棗、百合等配料。大火煮開後改小火燉1.5--2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。
推薦食譜２：黃酒燜蝦
原料：鮮蝦10只、黃酒半碗、生抽3茶匙、白糖1茶匙、薑片適量。
做法：１、鮮蝦若干，剪去蝦槍蝦鬚，從蝦背刨開，所有蝦依次處理好。２、鍋中放食用油，放入薑片爆香，放入大蝦，煎致變色，加入半碗黃酒、生抽、白糖，大火燒開湯汁濃郁粘稠即可出鍋。
推薦食譜３：香菇醬炒花蛤
原料：花蛤700g、香菇醬60g、玉米油20g、生薑15g、鹽2g、料酒30g、生抽20g、香蔥3根。
做法：１、將花蛤放在鹽水裡半天吐沙，洗淨放入鍋內，加入適量水沒過花蛤，放入7g生薑片，2g鹽，30g料酒焯一遍，焯好撈出瀝乾水分。２、鍋內倒入玉米油加熱後放入生薑絲煸炒出香味，入香菇醬煸炒幾下，倒入焯好的花蛤翻炒一會兒，大約半分鐘，倒入生抽翻炒均勻後即可出鍋，撒上蔥花即可。
推薦食譜４：珍珠菇燒五花肉
原料：五花肉500克、幹珍珠香菇20克、生薑3片、八角2粒、桂皮1小塊、香葉2片、生抽2大勺、老抽2小勺、鹽2小勺、冰糖40克。
做法：１、香菇泡發好，生薑去皮切片、蔥切長段，冰糖、香料備好。五花肉洗淨切成麻將塊，鍋中注入水，將五花肉冷水下鍋，水開後再煮5分鐘，取出瀝水備用。２、鍋內倒油，放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色，把肉倒入鍋中，慢慢炒上色。加入香菇，生抽，老抽，蔥姜，香料，鹽，沒過食材的開水，加蓋用小火燉1個小時左右，轉大火收汁即可。
推薦食譜５：涼拌黃瓜
原料：黃瓜1根、鹽1小勺、大蒜1個、紅辣椒粉1勺。
做法：１、大蒜壓成泥，黃瓜削成薄片，捲起來放入盤中擺好，均勻地撒上少許鹽。２、鍋中倒入少許油、放入蒜蓉，小火、炒至變色微黃，淋在黃瓜片上面。接鍋中倒入適量油燒開、中間舀入一勺紅辣椒粉，把熱油淋在上面即可。
推薦食譜６：熗炒捲心菜
原料：捲心菜半個、乾紅辣椒幾個、鹽適量、植物油適量、蒜幾片。
做法：１、捲心菜用手撕成小塊，蔥切小段，乾紅辣椒切小段，蒜切片。２、鍋中放入適量植物油，爆香蔥蒜幹辣椒。放入捲心菜翻炒至變綠變軟，加入適量鹽翻炒，大火翻炒菜葉變軟，關火出鍋。
推薦食譜７：牛奶燉桃膠（飯後甜品）
原料：桃膠50克、牛奶２瓶、冰糖適量。
做法：１、桃膠進行泡發，泡發時間為10小時以上。泡髮結束的桃膠，用手溫柔洗淨，摘去粘上面的雜質，漂去漂浮物。２、將桃膠放到鍋中，加適量清水，大火燒開後小火燉40分鐘。加入牛奶，水滾後燉小火15~20分鐘左右。冰糖最後10分鐘下，把握不好甜度滴，先下少點，嘗過，不夠再加量。
今年的母親節別光在朋友圈po照片隔空喊話媽媽我愛你了。是時候向媽媽們表達一下這麼多年對我們的照顧和愛護啦！在這個特殊的節日裡，自制一餐健康美味來寵愛一下她吧！
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