麵食是我們日常生活中最為常見的一種主食，尤其對於北方的人們來說，麵食更是一日三餐中不可缺少的重要組成部分。在眾多面食種類中，油餅憑藉著美味的特點，更是吸引了一大批忠實的粉絲，自古以來人們對油餅都有著很大的熱衷。如果我們對這種餅的製作方法有所瞭解的話，就會發現全國各地的油餅製作方式也是不一樣的，醬香餅是其中最受歡迎的一種種類。
小編對醬香餅就有著情有獨鍾的感情，相信很多人跟小編一樣說起這幾種餅都會直流口水，確實是一種非常獨到的美味，而且每次在吃過之後，總是讓人久久難忘。因為各種美食的製作方法也變得非常的普遍，我們可以通過多種渠道來了解這種美食的製作方法，慢慢的也就形成了自己來動手製作。如果能夠將這種餅作為早餐來食用的話，一定可以滿足味蕾的需求。
不過在我們製作這種醬香餅的時候，其實烹製方法也是不一樣的，想要吃到比較具有特色的土家醬香餅的話，我們就需要學習土家人的製作方法。小編在之前就不斷的對這種餅的製作方式有更多的研究，今天跟大家分享的也是比較具有特色的土家餅製作方式，說起這種製作方法，可能很多人都會感到十分陌生，但這種製作方式已經有了幾百年的發展歷史。如果能夠學會這種餅的製作方法的話，那麼再也不用到外面去買讓人嘴饞的餅了，只需要自己動手製作就能做出讓人回味無窮的美味。
吃過這種醬香餅的人都知道，它不僅是非常香辣酥脆的，而且香中更有香中味兒，其中還夾雜著甜甜的味道，尤其是外面一層酥脆的裡面卻是十分酥軟的，在整個製作過程中，我們只需要準備一些麵粉和甜麵醬，豆瓣醬就可以了。在製作這種餅的時候，只需要按照小編跟大家分享的這些小技巧，就可以完成製作了。
當然我們在製作這種餅的時候是需要先選擇麵粉的，在這裡需要選擇的就是高筋麵粉，往這種麵粉裡面兌入一些溫水，在兌水的過程中一定要不停的進行攪拌，攪拌的過程中應該放入一些食用油。在這裡要放油的主要目的就是讓餅做出來更加鬆軟，放了油之後和成麵糰兒，等待大概一個小時的時間就需要進行接下來的製作了。
其實我們在等待面發酵的時候，只需要準備一些甜麵醬和豆瓣醬，將其做成一些調味料進行攪拌，將其煮成湯汁兒。等待麵粉發酵好之後擀成麵餅，往上面撒上一層油，如果比較喜歡吃蔥花或者白芝麻的話，可以往上面撒上這些調味料，擀成薄薄的一層面餅，放到電餅檔裡面進行烤制，如果沒有電餅檔的話，也可以直接用平底鍋進行烤制。
其實在考試的過程中，也是需要我們掌握一定小訣竅的，那就是時間不能太長，也不能太短，只需要等到麵餅兩側都出現了金黃色就可以了。我們只需要通過這些簡單的做法，就可以做出這種香辣可口的醬香餅了，最後再將湯汁澆到上面，酥脆鬆軟的醬香餅就做好了，如果比較喜歡吃這種餅的話，就不要再到外面去花高價錢買了，因為畢竟不是每一家小吃店提供的這種美食都有質量方面的保障，自己動手製作，不僅能夠增加製作美食的樂趣，而且還能做出健康衛生的美食。
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