写了十几期上海的小笼专题，今天终于想换换口味了。这次毛毛准备开另一个专题介绍我喜欢的上海美食-生煎！哈哈我真是对这有馅儿的美食无法抵抗呀！今天让我们一起来这家“光头生煎”尝一尝，这家数十年人气火爆的老店究竟味道如何！
一进门就听见铁板上面“吱吱”作响，一看，这里的生煎和锅贴个头很大，看上去特别圆滚滚，隔着皮都能感觉馅料的饱满了！浓郁的油香扑鼻而来，特别期待。
来了生煎锅贴各四个，底部金黄没有煎焦了的地方，很不错！
赶紧夹起来一个生煎咬开一口，呼！汤汁儿太饱满差点被烫得不行，可是这汤汁儿实在太鲜美，真的让人忍不住多等！个人感觉生煎的汤汁和肉馅比小笼更香更好吃，油煎的真的就是要香一些！面皮也是厚薄完美，一点不粘牙，底部香酥可口，好吃！
再来一个锅贴，好家伙，肉馅是在是太香了！猪肉香葱的肉馅儿在铁板的热度之下达到了最美味的状态，汤汁的浸润下舌尖得到了完美的享受。。。
忍不住多对着肉馅来一个特写，油光闪闪，好吃不腻，沾上一些香醋，两者结合简直完美！要不是在万寿斋吃多了。。。
另外店里的八宝腊肉拌面也是一绝，辣肉酱香辣爽口，酱香浓郁，真的很好吃！ 各位喜欢生煎锅贴的小伙伴，来上海了一定要来这里试一试哈，地址就在山阴路，有名的万寿斋小笼也在附近，可以一起打卡！
分享到:
