小编最近心血来潮，专门去吃苏轼发明的"东坡肉"，果然美味。回来便查与苏轼有关的其他美食，还真有！
宋朝的苏轼，号东坡居士，是著名的文学家、诗词家。他发明的东坡肉流转至今，是一道非常美味的食物。其实，与苏轼有关的还有一种剧毒食物，河豚。
他写过一首诗《春江晚景图》：
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
河豚的美味和剧毒，在宋代以前就闻名遐迩，文人雅士、普通百姓都垂涎欲滴。苏轼则毫不畏惧，对河豚推崇备至，放言为了一饱口福，死了都值得，简直把生死置之度外，还可能"三月不知肉味"。《河南邵氏闻见后录》记载：
经筵官会食资善堂，东坡盛称河豚之美。吕元明问其味，曰：直那一死。
河豚的毒是毒性强烈的神经毒素，除了肌肉外，内脏、血液、皮肤乃至生殖腺都有毒，经过高温烹煮，也难以破坏。它的毒性相当于剧毒氰化钾的1250倍，只需要0.48毫克就能致人于死地。
大概宋朝人也懂得一些去毒的宰鱼技巧，但他们不了解河豚的毒性和解剖特点，烹食应该还是有风险。美食家苏东坡真是与死神擦肩而过。
但是，目前最流行吃河豚的国家是日本，各大城市都有河豚饭店，厨师需要经过严格的专业培训，考试及格才能料理河豚。曾有考试时厨师要吃掉自己烹饪的河豚，有的厨师认为自己技术不过关，当场就跑了。
不得不佩服苏东坡拼死品河豚的境界。不管仕途起伏、命运多舛、身在何处，始终不改变对美食的热爱，佩服！
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