西紅柿是最常見的水果和蔬菜之一了。大家都很喜歡它酸甜清新的口感。生吃是一道美味的水果，炒著吃也是一道可口的菜餚。可是有些不良商家為了謀取利益，生產出了許多催熟的西紅柿，導致市面上的番茄魚龍混雜，如果一不留心就會上當。所以一定要學會仔細的辨別。下面是賣菜的老闆傳授的3招“火眼金睛”讓你成功揪出催熟西紅柿！
第一招.看形狀 這種方法是非常的簡單。如果西紅柿個頭飽滿圓潤，外觀比較好看，就是正常的西紅柿。如果外觀有點畸變，比如有點尖的，桃形的，瘤形的，長疤帶瘢痕的，就很有可能是因為受到了催熟劑的不良影響。這種西紅柿就不要選購了，千萬不要疏忽大意。
第二招.觸摸 只需簡單的憑觸感就能辨別西紅柿是否正常。正常成熟的西紅柿摸起來有點軟軟的，手感非常的舒服。而被激素過早催熟的西紅柿外表雖然看著同樣是紅的，好像是成熟的，但摸起來卻有點硬邦邦的感覺。這種西紅柿不僅觸感不好，口感也會大打折扣。
第三招.看顏色 正常成熟的西紅柿顏色非常均勻飽滿，但不會看上去特別的紅。而催熟的西紅柿顏色飽和度過高，有點紅過頭的感覺。有些還是一塊紅一塊青的，綠蒂旁邊還會有較大區域的綠色。這種西紅柿就要及時挑出去。
西紅柿營養豐富，口感又好，是很多人最喜歡的水果和蔬菜之一，我們大家在一日三餐中會經常吃到它，吃正常的西紅柿能夠給我們的身體帶來營養和益處，但催熟的不良西紅柿可能會給我們的健康帶來隱患，所以請不要忘記這三個挑選好西紅柿的竅門。一定要好好謹慎辨別，才能吃到健康又美味的西紅柿。
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