端午近，粽香飄。明天就是端午節了，心急的小夥伴應該早早就吃上粽子了吧？鮮肉餡、豆沙餡、火腿栗子餡……可以做粽子餡的東西很多，粽子的外形也不是隻有三角形這麼簡單。

在浙江，粽子更是花樣繁多，下面這些各具特色的粽子，你吃過幾種？

內“芯”：鹹粽

對南方人來說，粽子得吃“鹹”的，最多見的是肉粽。

嘉興鮮肉粽

嘉興粽以糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、鹹甜適中而著稱，而原汁原味的鮮肉粽則被譽為“粽子之王”。

烏鎮的船頭棕可謂把鮮肉粽做到了極致：一整塊肥瘦均勻，用黃酒、醬油、白糖、蔥姜水醃製而成的東坡肉被放進船頭粽裡，吃起來有濃濃的東坡肉拌飯的味道！

金華火腿栗子粽

金華火腿在浙江耳熟能詳，做粽子怎麼能少了它呢？

在抗戰時期，滬、杭、寧、紹等地的人避難於金華，對火腿栗子粽尤為喜愛。金華粽店和走街粽攤在當時隨處可見，風靡一時。火腿的香醇瀰漫街頭巷尾，就連入了夜，還有小販串街走巷吆喝叫賣。

衢州江山酸菜鮮肉粽

愛吃辣的衢州人，連粽子也不放過。最經典的是衢州普通人家自己做的酸菜鹹肉粽。一勺農家酸菜混著點點辣意，配上一塊自家醃製的鹹肉，簡簡單單便是一種完美的鮮香滋味。

一隻好的酸菜鹹肉粽採用新鮮粽葉包制，沁入了粽葉絲絲縷縷的清香，綜合掉了鹹肉的腥味兒，也讓糯米的味道更加清爽。咬上一口，糯米粒粒分明，鹹肉和酸菜的鮮鹹帶著微微的辣味挑逗你的味蕾，讓人停不下口。

衢州龍游骨頭芋頭粽

除了龍游人，估計很少有人吃過這種骨頭芋頭粽。這粽子，糯米包著的不僅僅是芋頭，還有一根與粽子長度相當的土豬骨頭肉，那種鮮香軟糯的味道只有吃過的人才知道！

芋頭切條，曬上幾日，和骨頭肉一起拌上龍游特有的辣椒醬，把粽子“內芯”填得滿滿當當。隨手扒開一隻剛出爐的粽子，晶瑩的糯米泛著點點油光。一口下去，芋頭的香糯、鮮肉的酥軟伴著一抹爽辣在嘴裡相互交織，一口絕對不過癮。

內“芯”：甜粽

在愛好吃鹹粽的浙江人面前，卻有兩款粽子殺出了重圍，為甜粽爭得了一席之地。

湖州長興豬油豆沙粽

一層豬板油一層細砂糖，層層疊疊壓得嚴實，油板吸飽了糖汁，混進炒好的赤豆，細沙餡便泛起烏黑油亮的豐腴色澤。下水猛火煮、燜過夜，糯米漲得酥軟，與餡料渾然一體。咬下去，口感十分香滑。

寧波鹼水粽

寧波民謠中有“五月白糖搵粽子”的說法。儘管嘉興粽子聲名遠播，但很多寧波人心裡惦記的，還是那最不起眼的鹼水粽。

既然被稱為鹼水粽，可見鹼水的重要性。鹼水在粽子裡主要用來吸收水分，產生良好的黏彈性。寧波鹼水粽子裡僅僅放著鹼水浸泡過的糯米，煮熟後，粽子就會變成半透明的金黃色。撈起來晾涼，蘸著白糖吃，就是老寧波兒時的味道。

外形

講完了內“芯”講外形，在粽子界也是有外貌協會的哦。來看看浙江高顏值的粽子長什麼模樣～

麗水遂昌長粽

長粽是遂昌極具地方特色的代表產品之一。長約23釐米，用4-6片7-8公分長的野生箬葉，加入餡料，再用龍鬚草或棕櫚絲緊扎9圈，一個長粽就完成了。

現在這種長粽並不多見，因為包長粽比包四角粽難度要高。包好一個長粽需要花些時間，即使是號稱“包粽能手”的老阿姨們，一天從早到晚最多也只能包80個左右。

溫州泰順竹筍葉粽子

泰順的粽子在外觀上也是別具一格。泰順人用來包裹粽子的不是箬竹葉，而是毛竹筍殼。

毛竹筍長成竹子後殼便脫落，等待包粽人撿拾回來後用水泡過，刷去殼上的絨毛，就可以裹粽了。竹筍葉子形大質厚，猶如豹紋。

杭州餘杭塘棲雌雄粽

聽說過動物分雌雄，粽子居然也有雌雄之分？沒錯！在杭州餘杭塘棲，就有這樣的粽子：“雄”粽是三角粽，“雌”粽是四角粽，也叫“斧頭粽”；裡面的餡也不同：“雄”粽不放餡或放藕絲，“雌”粽裝紅豆餡或是肉。

30多年前，粽子是作為定情禮物來贈送的。參加塘棲的“軋蠶花”，小夥子會帶著“三角粽”，姑娘隨身帶“刀斧粽”。小夥子看上誰家姑娘，就把“三角粽”遞到姑娘手中，如果姑娘中意，就會把“刀斧粽”回贈給小夥子，然後一場淳樸的婚戀就開始了。

怎麼樣，這些粽子是不是好吃又好玩？以上9款粽子，你最愛哪款？