隨著生活水平的提高，冠心病已經成為健康的主要殺手，研究發現，冠心病的死亡率甚至遠遠超過了癌症，很多人會有這樣的疑問，為什麼生活水平提高了，冠心病也隨之增加了呢。
這主要是因為飲食因素，過去，能吃上肉實在是一頓奢侈享受，現在，幾乎家家戶戶頓頓都有肉，無肉不歡成了每日的主餐。
第一，動物性脂肪攝入增多，動物內臟，豬油，蛋黃，蟹黃等均含有大量的動物性脂肪，長期攝入會引起血脂升高，進而誘發動脈粥樣硬化，這是導致冠心病的基礎。
第二，鹽吃的太多了，鹹菜，鹹魚，鹹鴨蛋，各種醃肉等等，這些都是用鹽醃製的，除此之外，很多人口味特別重，做菜的時候喜歡放入太多的鹽，世界衛生組織建議每人每天的食鹽量最好不要超過6g，而在某些地區，每人每天的食鹽量竟然超過了20g，這已經三倍還多，這麼多的鹽不但會加重腎臟負擔，導致高血壓的形成，鈉水瀦留對心臟的影響也可想而知。
第三，某些含膽固醇較高的植物油，脂肪中分為兩種，一種是飽和脂肪酸，一種是非飽和脂肪酸，前者對健康是不利的，而後者則能穩定血脂水平，在植物油中，像菜籽油，茶油，豆油，花生油，橄欖油等，都注意以非飽和脂肪酸為主，它們是提倡用油，但椰子油，可可油，奶油，則主要以飽和脂肪酸為主，心臟不好的一定要少用。
生活方式讓冠心病處於高發趨勢，如果不重視飲食習慣，它的發病率依然還會不斷升高，心臟不好的患者，平時要注意多吃新鮮蔬菜和瓜果，因為它們富含維生素C和膳食纖維，同時要避免暴飲暴食。
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