06.10 牛油果，水果中的“深海魚”

牛油果被稱為營養最豐富的水果，有“1個牛油果相當於3個雞蛋”的說法，可做成美味沙拉，或代替黃油塗麵包吃。加拿大滑鐵盧大學研究發現，牛油果含有可預防白血病復發的脂質；含不飽和脂肪酸達80%以上，有一定量的歐米咖3脂肪酸，保護心腦血管，和深海魚的健康益處很像。