工作原因出差到肇庆，刚好朋友在鼎湖上班，忙完了工作连口肇庆的“裹蒸棕”都还没来得及尝就马不停蹄地赶过去看他，两人有段时候没联系见面免不了吃顿饭喝几杯了。男人的话都在酒里，这句话说得真没错。
来盘虾，这种虾不知道是不是肇庆的特产，虾肉虽小但是肉质很紧实鲜甜，一般白灼虾我们都是蘸着芥末酱油吃，这盘虾我啥都不用蘸都能吃下不少，可能是因为肇庆水质比较好吧，养出来的虾也特别好吃的。
砂锅鱼头，鱼头炸得很透不过火，混合着浓郁的酱汁可下几碗白饭，下酒当然也不错。
濑尿虾，海边人家一般都是这样吃得，或者椒盐，这样吃就是吃濑尿虾的原汁原味，本身它的肉质就是很鲜甜的，濑尿虾最好不要挑有黄膏的，黄膏是濑尿虾的卵，煮熟后就变硬了，吃起来味同嚼蜡，要挑那种脖子很长的，我们叫做“长颈”这种的就比较肥美而且很好吃
豉汁榄角蒸鱼腩，发明这道菜的人简直是天才，榄角跟鱼一起蒸真的是太搭配了。鱼腩很肥美，因为有榄角去了鱼腥味，鱼腩吸收了酱汁一点都不腥，入口即化，好吃！
清蒸边鱼，朋友们可能好奇怎么那么多鱼，哈哈，因为都是海边人家没办法就好这口，这条鱼蒸得有点老了，肉质不是很滑嫩，总体还是不错的。
蒸黄沙蚬，师傅应该有加了点酒进去的，以前在我们老家小河里有很多，天热的时候大家结伴拿着篮子下河去捞，回来加点桂林辣椒酱炒着吃很爽口，一次炒一大锅用碗乘着吃越吃越馋停不下来，不过这个有点寒也不能吃太多的。
分享到:
