這幾天氣溫比較高，在青島農村大集上，一個賣陝西名吃的攤位前擠滿了人，隊伍排的有幾米長。攤主是一對80後夫妻和一對老人，雖然是四個人忙著，但還有很多顧客等20多分鐘仍買不到。
老遠就能聞到小吃的味道，走近才看到條幅上寫著“陝A涼皮”現做現賣，無任何添加劑，還招收學徒。以前只聽說過陝西涼皮出名，不知道“陝A涼皮”和陝西涼皮有啥區別，只看到生意特別火。
圖為四個人不停地忙著招呼顧客，這對小夫妻以前也在集市上賣美食，不同的季節賣的美食不同。旁邊的攤主不停地誇獎這對小夫妻真有本事，什麼都會做，生意還特別好。
小編看到顧客有的給現金，有的用微信轉賬，一個人負責蒸做涼皮，其他3個人負責調味涼皮，還是忙不過來。這位顧客一下買了三份帶回家吃。
顧客走了一批又來一批，攤位前始終顧客滿滿的。一份涼皮量挺多的，一般人花上7元買一份就能吃飽了。
這位顧客也買了2份，一份微辣的和一份辣的。根據自己的口味想要什麼樣的提前跟攤主說一下就可以。
這是幾種調味品，賣的太多，一會就得往碗裡添加。
這是大哥調拌好的涼皮原料，裡面是白麵粉和米粉，還有黑芝麻。這一桶能做好多張涼皮。
大哥在蒸熟涼皮，這一堆可以做出10多張涼皮，還是供不應求。這樣做出來的涼皮綿軟爽滑，酸辣可口，很受顧客的歡迎。
圖為剛出鍋的涼皮，看上去很薄。五斤面差不多能做出20張涼皮，就能買到140元。
這是三種顏色的涼皮，大哥說配著涼拌更好吃，一張可以拌一碗涼皮。製作涼皮的過程中，大哥不停地接到有學徒打電話諮詢想學這門手藝，都說賣涼皮很賺錢，利潤很多。
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