負熱量食物是指消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。這些食物通常具備低熱量、高水分、高纖維的特性,食用後易產生飽腹感,而且消化過程消耗熱量多,並且兼具通便潤腸等功效。
今天要介紹的這個食材,是公認的“負熱量”食物,讓你越吃越瘦,輕鬆化身小“腰”精。它就是芹菜。芹菜中含有豐富的維生素、礦物質和食物纖維,當我們嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時,所消耗的熱能遠大於芹菜給予的能量,所以也就達到了減肥的目的。再加上膳食纖維不易消化、清腸排便的功能,可以帶走體內多餘的油脂、廢物,排出宿便,連腰圍都小了不少呢!
熗拌芹菜
配料:
芹菜200克、花生米50克、原香壓榨菜籽油30克、花椒25顆 、香醋10克、精鹽1克 、糖5克、辣椒油(可省)10克 、醬油20克、蒜末適量
烹飪步驟:
1.芹菜洗淨切段,水燒開後放入芹菜,一分鐘後撈出。
2. 馬上過幾遍涼白開水。
3. 加入所有調料。
4.菜籽油燒熱後放入花椒粒炸香。
5.馬上將炸花椒粒的油澆在蒜末上面,拌勻。
6.最後加入花生米拌勻。
7.盛出裝盤。
烹飪小貼士:
1.芹菜不要煮太久,會不脆了。
2.花生米我是提前烤熟了,大家可以炸也可以用生的。
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