長沙人的早晨從一碗粉開始

要說外地人最懷念長沙的什麼

那肯定是一碗米粉

早上晨跑要小心

偶遇一碗粉店的誘惑遠大於晚上的燒烤

長沙人最愛的粉就是原汁原味的煨湯粉

清爽又鮮香

一碗煨湯粉

拯救一天的不開心

肉餅蒸蛋，難找但好吃！

正宗的長沙米粉店是不會問你吃圓的吃扁的，甚至壓根就沒有圓粉，他們只有長沙米粉和手工面，碼子分為炒碼和煨碼兩種，但是長沙人最愛的還是煨碼，原湯原味。

一個長沙老字號的粉店，會有很多長沙老娭毑老嗲嗲過來嗦粉，他們見證了長沙粉界的繁榮，他們才是真正“挑嘴”的一代人！

週記是老字號粉店了，碼子多，味道好，口碑好，最多的就是原湯粉了，鮮香入骨，美味絕佳！

長沙的老字號米粉店有一個特色就是——開放式，做的每一碗粉，你都可以看到眼裡，人多的時候，大家都守在廚房，等待屬於自己的那一碗粉。

長沙米粉還有一個特色就是可以加各種配料！全是免費！隨便加！酸菜瞭解一下，油渣瞭解一下！

傳統的煨湯米粉肉絲碼子的肉絲，可不是小氣的肉絲，是大塊的肉絲！讓你真的喝著湯，吃著肉，享受美好的早上。

肉餅蒸蛋碼子的粉，通姐一直想試試，無奈長沙做這個的是真的不多，但是週記有！一整個蛋包裹著肉泥捻的肉餅，看圖就想吃！

肉餅蒸蛋先在嘴裡咬一口，肉連著蛋一起在嘴裡攪拌，帶著一些胡椒的味道，肉餅已經吸滿了湯汁，再吃一口粉，哇一日三餐都吃這個我都願意！

老長沙人的吃粉順序，放配菜——放辣椒——再加醋——最後拌一拌！哇，就是這樣一加，原本就特別鮮美的米粉變得更加鮮美了，尤其是重口星人也可以根據自己的需要加重口味，不愛重口的也可以什麼都不加，隨意~

有些人覺得炒碼更加紮實，其實不然！一碗貨真價實的煨湯米粉量也多的讓你驚歎！

跟朋友一起吃不同的碼子還可以分著吃哦~

吃完粉後，喝一口湯，這才叫結束了早飯，湯汁鮮美，一碗米粉讓你多重享受~

地址：雨花區杉木衝路268號

一碗肉絲米粉，走遍天下都不怕！

“和記的粉，楊裕興的面，德園的包子真好恰……”

和記的粉切得很細，湯色油亮，碼子也炒得很入味。相比別家味道清淡一點，有自己的特色。

煨是少許湯汁小火慢燉，那些汁即所謂原湯。一勺原湯蓋在清湯粉面之上，造就長沙米粉更深邃的鮮美滋味，這樣吃既不會膩，也填飽了肚子。

臥一個蛋，恐怕是很多長沙人的一個標配了，一定要原湯煨碼臥蛋，炒碼太油膩，煨湯剛剛好，蛋吸滿了湯汁，一口咬下去大滿足！

地址：雨花區杉木衝路268號

雜醬粉，可以兩吃！

長沙人的重口味全國都知名，有些食客可能覺得肉絲這些碼子太清淡了，於是選擇了口味重的雜醬粉~

雜醬粉可以做成湯粉，也可以做成拌粉，通姐喜歡在冬天的時候吃湯粉的雜醬粉，夏天喜歡吃幹板的雜醬粉~

雜醬拌粉有些食客依舊會放一點點湯，這樣拌起來更順滑，通姐也喜歡這樣，最後把碗吃光光！

地址：長沙市捲菸廠停車場出口

長沙人的重口味全國都知名，有些食客可能覺得肉絲這些碼子太清淡了，於是選擇了口味重的雜醬粉~

雜醬粉可以做成湯粉，也可以做成拌粉，通姐喜歡在冬天的時候吃湯粉的雜醬粉，夏天喜歡吃幹板的雜醬粉~

雜醬拌粉有些食客依舊會放一點點湯，這樣拌起來更順滑，通姐也喜歡這樣，最後把碗吃光光！

地址：長沙市捲菸廠停車場出口

排骨/牛肉/肉丸，都是心頭好！

長沙的煨湯碼子說多不多，說少不少，肉絲、牛肉、雜醬、酸辣、排骨、肉丸等等，這些就夠長沙人民每天朝思暮想了~

有人覺得煨湯不划算，沒有炒碼多，通姐想說，煨湯是一大塊肉一大塊排骨給你吃！炒碼只是一點點肉跟很多菜！

長沙有老字號有很多自己口味的煨湯粉，比如夏季的肉丸，週記的肉餅，這些很好吃，但是並不是所有粉店都有的煨湯碼子，吃完這家吃那家，每個人都覺得自己屋樓下的粉最好吃~

有人說長沙人一年要吃300天的粉，其中65天是老闆給自己放假了，如果你喜歡清爽的早餐，請吃煨湯粉，如果你想大口吃肉，請吃煨湯粉，不多說了，通姐要去嗦一碗粉了~

說了這麼多我們來聊聊吧，

你最喜歡的粉店是哪一家呢？

說不定下次就去你推薦的店探店哦~