冬天到來的時候，最想要的就是窩在被窩裡吃著火鍋，但火鍋是一種群體性食物，對於單人美食來說，有一款和火鍋比較接近的麻辣燙。一提到麻辣燙，絕對會湧現一種暖暖的幸福感，麻辣燙需要自己選擇菜品，通過稱斤的購買方式，做出的單人份的美食。
麻辣燙的菜品有葷有素，常見的葷菜有鴨血、毛肚、臘腸、午餐肉以及培根等等，當中的素菜種類算是比較多的，金針菇、香菇、娃娃菜、茼蒿、生菜、西蘭花、紫甘藍這些絕對是每一家麻辣燙店鋪必不可少的菜品。
對於蘸料而言，可以自行搭配，但通常是要額外算錢的，北方人最愛的麻醬自然是必不可少，配上些許陳醋、蠔油以及香菜蒜末，就算是一碟成功的蘸料，那這些對於喜愛油碟的南方人顯然不合適，在南北方的麻辣燙中最大的區別要數蘸料了，在菜品上反而不會有很大的不同。
麻辣燙的價位是要遠遠少於火鍋的，美美的吃一次最多30元就可以做到，並且麻辣燙店鋪在大街小巷隨處可見，受到大眾的極大歡迎，在冬天絕對不可以辜負麻辣燙這個美食！
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