魚 皮 餛 飩
早餐來一碗玉環的魚皮餛飩，鮮香暖胃。魚皮是魚肉和麵粉敲打出來的，再將調好的豬肉餡料包進魚皮裡，捏成餛飩樣。魚皮餛飩可清蒸也可水煮著吃，嚼勁無比的魚皮，不加味精，也鮮美得不得了。
扁 食
扁食，是一種形似餃子，餡料比餛飩豐滿的小吃，略帶扁形，很像耳朵，因此得名“扁食”。扁食麵皮柔韌有勁道，餡料豐富飽滿，尤其是蒸的扁食，薄薄的麵皮近乎透明，映襯出紅紅綠綠的內料，又好看又好吃。
泡 蝦
泡蝦原料是小麥粉、秘製肉碎和鮮蝦仁。將小麥粉和水攪拌成稠糊狀，用特有的器具取上適量，加上秘製肉碎作餡，往沸油裡一扔，麵皮炸至金黃色即熟。色澤金黃誘人，咬上一口香脆可口，早餐解饞首選。
糟 羹
台州的糟羹有鹹甜之分，一碗鹹糟羹，融合著冬筍、香菇、蘑菇等山珍，還有乾貝、蝦乾、蟶肉、牡蠣等海味，看似普通，實則蘊藏極致鮮香；甜糟羹則是由溼澱粉、蘋果、紅棗、小湯圓、桔餅、紅糖等做成的，甜甜蜜蜜，暖心暖胃。
鹹 圓
台州人真的很愛吃糯米，冷冷的冬天早上，來兩個餡料飽滿的鹹圓，鮮香的料搭配香糯的圓皮，趁熱吃超滿足。
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