前些日，在八朝古都開封參加培訓，身在開封不得不逛一下開封的夜市，距離培訓地點最近的夜市就是老河大西門夜市了，依託老河大百年老校的歷史，加之周邊居民和學生，每到傍晚，這裡也成為許多外地遊客來開封的必去之地，形成熙熙攘攘熱熱鬧鬧的街景。
在開封，除了鼓樓、西司等遊客知名的夜市外，老河大西門夜市卻是本地極負盛名的平民小吃夜市，位置在大學周邊，吃的人也大多都是學生，雖然規模較小，味道絕不含糊。特別是夜市上賣燜烤雞腿的，江湖人稱沒吃過燒餅夾雞腿等於沒來過河大。
我們去買的是這家曹記的，雞腿在一個自制的燜烤爐罐裡烤制。
老闆用鉤子從爐裡取出來的雞腿，經過燜烤過後變的焦黃油亮。
老闆用刀在案板上剃骨，把雞腿肉切塊，然後根據食客的要求放上孜然和辣椒麵。
與燜烤雞腿最經典美味的搭配，是將雞腿肉夾入烤到焦脆的燒餅裡，雞腿餅咬一口外焦裡嫩，狠狠地咬下一口，恐怕人間美味不過如此了吧。
據說，雞腿夾餅是老河大周邊最好吃的小吃，沒有之一。你是否來過河大西門夜市？是否在這裡吃到傳說一樣的雞腿夾餅？【親，(潼視界)發佈的圖文全部是原創作品，歡迎點擊手機屏幕右上角添加關注並進行評論、轉發或收藏！】
分享到:
