在我們中國，美食的文化可謂是源遠流長，很多的傳統美食是經過無數人的傳承，再一代代的改進而發揚光大。在河南開封，這裡曾是古代多個朝代的都城，自然而然美食也成了這個城市的一個特有的符號。
逛開封吃傳統美食，一般都是人們來這座城市的主要目的之一。這些天，作者在開封，就看到了這樣一道傳統美食，猛然一看著就有想吃的慾望。除此之外，而賣這種美食的老闆為了能夠讓別人一眼相中自家的美食，也是精心裝扮了一番，讓人遠遠看去就是猛然一亮。
在河南開封的一個景區裡，人們遠遠望去，就能看到一個濟公造型打扮的小夥，格外的引人矚目。而正是因為小夥子的打扮，也讓很多人不自覺的停到他跟前，看看他到底是在賣什麼“靈丹妙藥”。
小夥子叫董中原，他賣的這種美食叫紅糖年糕，家裡做這種美食有四五代了，而這一代就傳到了他手裡。為了讓這種小吃在他手中繼續流傳，他選擇在景區裡擺攤。對於自己賣的美食，小董稱很多人當看到這年糕的賣相時，大部分人都被吸引住，而且很多人不知道它叫啥，也不知道用啥做的。
一聽名字，也許外地的朋友會納悶，這怎麼和平時見到的紅糖年糕不一樣呢？這也就是這種美味的獨到之處了，可以這麼說，在國內這種紅糖年糕估計都很少有地方能見到了。據小夥子講，他做年糕的方法，是家裡一代一代傳下來的。而正因為這種年糕越來越少見，他才想到搭配著一身濟公造型賣年糕。沒想到效果還挺好，一天能賣上百斤年糕，到了週末或者節假日，甚至能賣到200多斤。
關於年糕，大家都不會陌生，它是咱們中華民族的傳統美食，屬於農曆新年的應時食品，一般都是黏性大的糯米或者米粉蒸成的糕。在過年的時候，很多地方的人都對年糕很有講究，尤其是很多地方，年糕是過年時的必備甜品。拍攝過程中，作者看到不少的路人都是被董中原的濟公造型所吸引，從而才發現他賣的美食的。
據董中原介紹，咱們這的紅糖年糕也是過去過年時的一種必備品，但隨著時間的推移，會做的人卻越來越少了。紅色一般是喜慶的顏色，''年糕''則取''年年高''的諧音。所以在紅糖年糕的香甜軟糯裡，不僅有味蕾的美好記憶，還包裹著綿長的情義與深深的祝福。可以說是既美味又吉利的美食。作者問他為何會選擇打扮成濟公呢？難到這美食和濟公有關係嗎？這時，小董笑了笑表示，其實沒有啥聯繫的，只是他想到的一種吸引大家的方法。
對於濟公的形象，大家也是深入人心的，他裝扮成濟公賣美食，就可以把路人引到攤前，然後憑美食自身的魅力。在一旁，作者還看到小董準備丟棄的年糕，這和新鮮的外形一樣，但小董卻說是要扔的，問其原因，小董表示因為年糕材料原因，必須趁熱吃，多放了幾個小時，年糕口味就不好了。所以有時，只要年糕一剩，小董都會選擇扔掉。他表示給客人吃剩的，不僅影響口感還砸牌子，所以他選擇扔掉那些已經變味的年糕。
還別說，小董的方法確實很有效，很多人第一眼看到的他，第二眼看到的就是美食了。說的這裡，小董表示，家裡傳下來的美食，他有責任讓更多人吃到，嚐到，所以就需要想一些點子來，這是為了把美食文化傳播出去，更是為了自己和家人的生活能過的更好。每天在晚上，小董就會準備原料去做第二天的年糕，擺攤則在攤位前換上濟公服賣年糕。不時的有路人給他拍照或者跟他合影，不論是否買他的年糕，他都會熱情的配合。
把剛出爐的年糕切成等邊的串串，別看簡單，其實也是非常下功夫的，這樣的每一串紅糖年糕的分量都是很足的。上面是蜜棗，然後下面鋪著糯米糕、紅糖、一層層的看著就有食慾。小董賣的紅糖年糕最大特色還是那種香甜軟糯，層次感鮮明，儘管沒有高級點心那麼漂亮華麗，但嘗過小董做的紅糖年糕的人，都忘不掉那綿軟香甜的味道，一口咬下去，很軟，很韌、很彈。雖然它外貌平常，可嘗過它之後，真會對它印象深刻。
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