03.02 彩色的普羅旺斯

花上至少一天時間遊歷鄉野，才是打開普羅旺斯色彩之旅的正確方式。在很多人的心目中，普羅旺斯是浪漫的紫色，因為大片盛開的薰衣草。由於6月中旬還沒有到薰衣草的盛開花期，我們也沒有特意去有著大片花田的地區。但田間地頭，仍舊經常可以碰到大片的薰衣草。此時的薰衣草一壟壟圓頭圓腦的排列延展開去，陽光下的花田裡瀰漫著薰衣草的獨特芳香。有趣的是我在薰衣草的枝幹上發現了很多細小的白色蝸牛。

其實普羅旺斯的田野中種植著各種農作物，還有馬鞭草，葡萄，麥子，向日葵等等，所有的植物都顯得熠熠生輝，即使路邊隨便拍攝一張，這陽光也暖人心頭。

泉水城 Fontaine-de-Vaucluse音譯為方丹德沃克呂斯，Fontaine就是“噴泉”的意思，在阿維尼翁往東大約四十多公里的山間。這裡有法國最大世界第五的最重要的地下湧泉，據說雨季時候噴湧高度甚至上百米異常壯觀，但最近氣候異常後泉水就再也沒有噴發過，1985年時終於探測到噴泉的深度為驚人的315米！

泉水城在一座白色石灰岩的山谷裡，山坡上甚至還有城堡的遺址。泉水城入口處有水車，橋下碧綠的溪水奔流不息。第一次看到這麼綠的水，用司機的話說“綠的恐怖”。

但仔細看過，其實泉水非常清澈可以直接飲用，主要是水底植物使得水看起來變成碧綠色。小鎮規模很小，主要的建築就是沿著河邊錯落的各種商鋪、餐館和紙張博物館等。

溪水上方懸吊著標誌杆，這裡的河道還是皮划艇的賽道。遊客們的線路都是溯流而上直到泉眼，一路上大樹參天遮天蔽日，清涼的溪水潺潺流淌，的確是個清涼世界。

夏季是旱季，巨大山洞裡的泉眼非常平靜，而這裡的泉水又呈現出神秘的藍色。

在普羅旺斯的鄉間又往東繞了半個小時，車子開始爬坡，突然一個轉彎，一座“天空之城”撲面而來。只見小鎮雄踞在一座拔地而起的山坡上，花崗岩的教堂、城堡、房屋和道路幾乎與山崖融為一體。這是一個名為戈爾德Gordes的村莊，國人又俗稱其為“石頭城”。

步入石頭城，中世紀時代遺留下來的建築幾乎都是用石頭建造，這麼多年的風吹雨打，石頭也開始顯露出疲態。石頭城沒有什麼特別著名的景點，店鋪也相對不多，所以顯得特別安靜，地面的礫石凹凸不平，再加上山勢有高低，緩緩散步才是最好的遊覽方式。

石頭城面朝呂貝隆山谷的一側，田園風光美輪美奐，藍天白雲下的山谷一片綠意，葡萄園整整齊齊的排列著。

從石頭城下山向北2公里，就是著名的“塞南克修道院（Abbaye de senanque）”，這裡的薰衣草花田由修道院栽種，雖然規模很小，但背景是古老的修道院，配合著紫色的薰衣草，甚至被稱為“全法國最美麗山谷”之一。很遺憾這裡的薰衣草大多還沒開放，7月才是觀賞的好季節。

最後一個村子是從石頭城繼續往東大約10公里，大名是“魯西永Roussillon”。和普羅旺斯的石灰岩或者花崗岩的顏色不同，這裡的色調是濃烈的赭石色，所以也被稱為“紅土城”。2000多年前羅馬人已經用這裡的赭石製作陶瓷釉。現在紅土城的房子，居民大多也用赭石色來粉刷外牆，形成一片色彩鮮豔的建築。

也許是覺得都是赭石色太多單調，於是家家戶戶都會用五彩繽紛的園藝或者窗戶點綴。

步行來到紅土城的最高處，紅色的房屋和崖壁在藍天白雲的襯托下顯得非常豔麗。另外一處略低一點的平臺上，則可以仰視紅土城的全貌。

別看紅土城並不大，卻是法國官方宣佈的“法國最美小鎮”之一。

普羅旺斯花田和小鎮旅行貼士：

1：薰衣草的常規花期為6-8月，隨著海拔高度、周邊環境、薰衣草品種的不同，具體花期各異。通常來說，觀賞塞南克修道院（Abbye De Senanque）及瓦倫索勒（Valensole）薰衣草花田最好的時間是每年6月下旬的一個月，而索村（Sault）的海拔較高，花期一般在8月。下面這張圖來自於同事7月份在瓦倫索勒拍攝的，供大家參考。

在去往石頭城的路上，可以在Musee de la Lavande稍作停留，這裡介紹和展示了薰衣草及其製品的基本知識，比如只有“真薰衣草”才是可以提煉人體用的精油，而我們在國內看到的基本都是“雜薰衣草”。此外還可以購買Le Chateau du Bois的真薰衣草製品，這個品牌的薰衣草製品已經有上百年的歷史。向日葵的花期一般在6月中開始的一個月左右，在阿爾勒周邊及瓦倫索勒均有向日葵花田。

2：除了以上小鎮，普羅旺斯的著名景點（小鎮）還有奧朗日Orange，尼姆Niems，加爾橋Ponte de Gare，維爾東峽谷Gorges du Verdon等等，所以在普羅旺斯旅行，最方便的方式是自駕。

3：美食：中午在石頭城的Casa Rosario 用的午餐，進門有個小花園，綠樹成蔭，可以避免陽光直射。菜的品種有些偏意大利菜式，各種意麵和披薩比較多，還有用披薩的烤法制作的手指狀薄餅，裹上生的火腿吃的“富開夏”，口感獨特。這裡距離小鎮入口的大圓盤大約三十米距離，交通也很方便。順便說句，普羅旺斯的桃紅Rose葡萄酒是最好的，其中教皇新堡chateau neuf du Pape酒莊的久負盛名。