“聽說你們廣東人什麼都吃”,在外省人眼裡對廣東人的印象就是,廣東人什麼都吃,還吃小孩和福建人,廣東人吃的文化很發達不錯,但是也沒有到達那個地步,小編就是一個地道的廣東人啊,並不是什麼都會吃。
另外還流傳著“沒有一隻鵝可以活著走出廣東”的說法。
“吃鵝肉,喝鵝湯,一年四季不咳嗽”,中醫認為,鵝肉可以解五臟之熱。
鵝肉是“世界綠色食品之王”,蛋白質的含量很高,富含人體所需要的氨基酸、多種維生素和微量元素,而且脂肪含量不高,不飽和脂肪含量也比較高,對人體健康非常有利。
紅燒鵝肉非常適合經常口渴、乏力、氣短、食慾不振的人,吃鵝肉可以幫助老年糖尿病患者補充營養,同時可以控制病情的發展,還可以治療和預防咳嗽等病症,尤其適合肺氣腫等疾病。
鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。
鵝比較大,如果自己家裡來了很多客人,紅燒鵝肉是一道非常好的接待客人的菜,而且紅燒鵝肉特別香,肯定可以滿足所有人的味蕾。如果沒有很多人,一隻鵝可以吃好幾天,幫自己省下來接下來幾天思考吃什麼的麻煩。
原料:
鵝一隻、油、鹽、生抽、老抽、八角、蔥、料酒和生薑片適量
具體步驟:
1、把鵝肉洗乾淨,切成塊以後用清水泡掉血水,並準備好調料
2、鵝肉冷水下鍋焯水後撈起來
3、鍋裡倒入適量的油,溫5分鐘以後吧八角、生薑片爆香
4、倒入鵝肉翻炒均勻
5、加入料酒、生抽和老抽
6、加入開水,水要淹掉事物,再加上蔥蓋上蓋子,大火燒5分鐘後轉中小火
7、打開鍋蓋,加入紅椒翻炒均勻2分鐘熄火
8、出鍋,撒上蔥花
溫馨提示:
1、鵝肉不應該大火煮熟,要用中小火慢慢燉熟,水要加足
2、鵝肉不應該跟雞蛋和鴨梨一起吃
3、不加雞精更加好吃哦
你們喜歡我今天關於紅燒鵝肉的分享嗎?做好這一道紅燒鵝肉,你也可以跟廣東人一樣出神入化!
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