我從事酒業以來，陸陸續續有酒友拿些茅臺酒讓我幫忙鑑別。鑑別的多了，我也有自己的一些經驗了。其實，茅臺酒上有很多暗記是很多假酒不能完全完全模仿的。比如背標上的兩串“神秘”的數字，物流碼和有機碼。
今天，我就來說說這兩個碼的作用。
一、什麼是物流碼和有機碼?
在茅臺酒瓶背標處比較短的碼是物流碼。具體可以見圖中標識1的地方。這個碼貫穿整個貿易過程，可以查到一瓶茅臺酒的出產信息，甚至是經銷商的信息。
一般來說，同一件酒的外箱物流碼和裡面的物流碼是一樣的，如果你發現你買的酒這件是不一樣的話，那你就要小心了，有可能是串貨，也有可能是假酒。
長一點的是有機碼，見圖中標誌2的地方。每個獲得有機產品認證的企業都有有機碼，而且是唯一的。該編碼由17位數字組成，其中認證機構代碼3位、認證標誌發放年份代碼2位、認證標誌發放隨機碼12。這是為了保證有機產品的可追溯性。
我們可以在“中國食品農產品認證信息系統”查詢標誌對應的產品名稱，認證證書編號和企業信息等。
二、物流碼和有機碼怎麼鑑別真假茅臺？
1.字體有區別
各位酒友仔細觀察下圖圖片中的兩瓶酒，不知道能不能發現其中的貓膩。
圖片上方的假茅臺加工、包裝過程講究速度，所以做工粗糙，編碼上的數字都是電腦的默認字體，看起來很生硬，一板一眼。
下方的正品用的是茅臺的專用字體。相對來說，字體圓潤飽滿，清晰可見。比如我在圖片中所標誌的數字“6”，這是最有代表性的一處。
2.大肚“7”
即使一眼看過去的字體相似，但是細節上也沒有辦法複製的一模一樣。
比如說下圖中的數字“7”。高仿茅臺的數字“7”拐角的地方會有明顯的向外面突出，形象地說就像懷孕了一樣。
正品茅臺的“7”是拐角處筆直利落地向下，不會有上面說的情況。
這就是我今天要說的一些鑑別飛天茅臺的小技巧。但是，我要說明的是隻是作為鑑別茅臺酒的一個小技巧，並不適用於所有的情況。畢竟，現在的造假手段日新月異，大家買酒的時候可以作為一個參考，實在拿不準的情況還是找有經驗的酒友幫忙看一下，謹慎一點的好。
我作為一個茅臺鎮上的傳統釀酒人，最恨的就是假酒！正是現在的市場上假酒實在太多了，讓消費者都失去了辨別好酒的能力，欺騙酒友的同時還侮辱了最傳統、寶貴的釀酒工藝！所以平時有很多酒友能找我鑑別茅臺酒，我都盡我所能地去幫助他們！同時，我會引以為戒，絕對不會犯這種錯誤，所謂君子愛財，取之有道，我相信，只要我堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，就可以獲得更多酒友的認可!
知酒事，品好酒，交酒友！
版權所有：對酒當歌 （moutai6）
閱讀更多 文東論酒 的文章
