福州臺江區的老藥洲，是福州最有市井氣息的一塊地方。
位於中亭街旁，有著許多風味獨到的老牌小吃，處處散發著濃郁的榕城氣息，可以說是福州的深夜食堂。
今天小編就帶領大家走近老藥洲的美味小吃。
1、兵俤粉幹滷味
老闆名叫林兵俤，是長樂人。
20多年前，來到了老藥街，挑著粉幹沿街叫賣。後來兵俤用著他的智慧與勤勞，生意越來越好，在這裡開了街上的第一家粉幹店，如今也已經經驗了十多年。
這裡的粉乾爽滑勁道，湯底鮮香四溢，滷味鹹鮮可口，絕對不是浪得虛名。
2、古街老牌燉罐
這家店原名叫做長樂燉罐，從現在老闆的父輩就已經開始經營，到現在已經幾十年了。
小罐子經過長時間燉出來的美味，相較於大鍋熬煮的，更加香醇濃厚。
最經典的吃法，就是把熱氣騰騰的燉罐倒入煮好的米線中。這樣的美味只要吃過一次，絕對讓人無法忘懷。
3、忠惠醬鴨撈化老鋪
這是一家始於1932年的金牌老字號，店門口油膩的感覺，頗有市井氣息。
這家店的滷味，拌上醬料之後，非常鮮香美味。而撈化就比較清淡，也許是為了搭配滷料。
總之，就是兩個字——好吃。
4、沒牙伯花生湯
這家店是老藥洲的標誌性老店鋪。
1937年，一對年老的夫妻推著車在這裡賣花生湯，由於這對夫妻年紀已大，牙齒早已掉光，於是人們親切的稱這家店為“沒牙伯花生湯“。
這家店的招牌就是它的花生湯，花生仁顆粒飽滿，燉得綿軟香糯，入口即化。如同它的名字一樣，沒牙的老伯也愛吃。
5、橋頭燒烤
這家是流動的攤位，只是在夜晚來臨時才會出現在老地方。
炭火炙烤的肉串，表層吱吱的泛著油，撒上孜然和胡椒粉。外香裡嫩，鮮美的肉香遍佈口中的每一個味蕾，讓人慾罷不能。
老藥洲街雖然很短，也並不繁華，但在這條古老的街上有有著最地道的福州小吃與福州的地方文化，就等你來到這裡細細品味。
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