花哈原本就是一種海洋貝類動物，生長在海洋環境之下，海水退潮時，到處可見，花哈營養豐富，有補腎益裨，明目之功效。
1.把買回來的花蛤放進清水中，水中加入適量的食鹽，靜置三四個小時。這時候你就會發現花蛤大多數都已經探出頭了，水也已經變得渾濁了，說明花蛤已經差不多吧沙子吐淨了。
2.加入菜籽油的目的就是為了營造出一種氧氣不足的環境。但是注意不要放的油過多了，過多了就會造成花蛤嚴重缺氧，很快花蛤就會死掉的。大家都知道花蛤死掉的話殼子就不會打開了，那就吃不了花蛤了。所以稍微放一點菜籽油就可以了，放上一兩個鐘頭花蛤就差不多把沙子吐乾淨了。
花蛤味道鮮美，尤其便於燒煮，油鍋中放置姜蔥蒜爆香，倒入花蛤，一兩分鐘後花蛤張開外殼，就可以出鍋了，很適合上班族燒煮，相學的就快去做吧
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