如今，許多人因為工作太忙，經常靠外賣解決一日三餐。但你有沒有想過，頓頓這樣的飲食會對自身造成多大的傷害？
杭州就有個27歲的小夥子，為此險釀悲劇...
“谷主任，我再也不敢外面亂吃，我一定按照你說的好好做！”上週，在浙醫二院內分泌科主任谷衛的門診，杭州小夥子小邵（化名）心有餘悸，連連向醫生立下“軍令狀”。
明明是27歲的小夥子，接診的醫生卻感嘆他有著70歲老者的血管，外賣點成VIP，血管堵塞險釀悲劇。
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谷衛翻著門診記錄，感嘆：“頓頓吃外賣，油分攝入過多，加上缺少運動，隨之而來的就是肥胖、血糖高以及一系列心血管疾病，現在門診，像這樣的年輕人越來越多。”
27歲小夥常頭痛
血管老化如70歲
今年27歲的小邵，身高172釐米，體重卻有95公斤 ，一眼望去，按杭州人的說法，就是滾滾壯，一看就是養得蠻好。
但小邵的爸爸，陪著兒子一起來看病，一到診室就倒起了苦水：“十年前，我也是太胖，四十多歲就中風一次，現在好不容易恢復和正常人一樣，沒想到兒子不聽勸，覺得自己年輕沒問題，現在血管堵牢吃苦頭。”
（攝圖網配圖）
原來半個月前，小邵突發頭痛，痛得忍不住，才來了浙醫二院血管外科就診，一就診，做了檢查，醫生就把他扣下了。
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“一側勁動脈堵塞，同時還發現夾層動脈瘤，血管裡全是斑塊，血流只能在狹窄的空間裡流動，70歲老人的血管狀態也沒有這麼差！血壓又高，血管外科進行了治療，再轉到我們科。”谷衛主任說。
究竟是什麼導致血管堵塞如此厲害？小邵有點不好意思，按照他的描述，他的工作兩點一線，家和單位，但因為工作太忙，小邵基本沒什麼時間回家吃飯，只能靠外賣解決。
辛苦了一天，也懶得運動，躺著打遊戲，就是最好的放鬆。這樣的生活，從大學畢業到現在，不到三年，血壓高、頭痛都找上了門。
堅果、酥皮點心
都藏著“隱形油”
在浙醫二院內分泌科，因為自身血糖和甘油三酯控制不好，而來就診的病人不少。在谷衛主任看來，很多人的病情難控，與健康知識缺失密不可分。其中，像小邵這樣，油分攝入過多，尤其是隱形油的攝入過多，佔比不少。
根據《中國居民膳食指南》推薦，健康的成年人每天的烹調油攝入量不超過 25～30 克，大概是3瓷勺那麼多，但如果一些藏在食物中的隱形油，卻知之甚少。
（攝圖網配圖）
不久前，谷衛主任接診了一個血糖超標的病人老薑，血糖高到11，就是降不下來。在敘述飲食習慣，問到早餐吃什麼的時候，老薑自述：“半碗紅豆，半碗大核桃，大概十多顆核桃。”
谷衛主任一聽就喊停，她解釋：“像大核桃這樣的堅果，油脂含量非常高，一般脂肪含量從40%~80%不等，很容易吃過量。所以要適當攝入，在早餐與蛋白質、碳水化合物一起攝入，一天一兩顆大核桃足夠。”
谷衛主任說：“其實生活中藏著許多‘隱形油’，都需要減重減脂患者注意的。
比如方便麵、酥餅、曲奇餅乾等，還有很多人認為無糖餅乾很健康，但事實上，無糖餅乾為了維持脆脆的口感，油量不少，熱量更是驚人，四片餅乾，足足有200大卡熱量，實際上就是吃了半頓飯。”
改變生活方式
先把幾個動作做到位
對於一些減重減脂的患者，谷衛主任經常要求他們做到三個動作。這三個動作，也是谷衛主任要求小邵做到的。
其實三個動作很簡單，
就是油炸食品不吃；
菜湯菜滷不吃；
外面吃飯夾菜後，
先拿清水涮一涮。
前兩個動作，普通人很好理解，但最後一個動作，吃菜前，先拿清水涮一涮，這不是明星才做的動作，真的有用嗎？
“
“其實我們更建議在控制血糖或者甘油三酯的患者，可以自己帶餐，
如果在外面吃飯，建議拿一碗水，把菜都在水裡涮一涮再入口。這樣可以去掉菜餚上表面的油脂，減少油分的攝入。通常，做到這幾個動作的病人，沒有藥物干涉的情況下，三個月都能瘦3公斤以上。”谷衛主任說。另外，用餐的節奏和營養搭配，也是有講究的。“早餐建議由碳水化合物、雞蛋、奶製品、堅果組成，種類越多越好，量少即可；而每餐飯的進食時間可延長到20分鐘，細嚼慢嚥吃完，有助於營養吸收，增加飽腹感。”谷衛主任說。
新聞多看點
經常吃外賣的人，真的要引起注意了
身體是自己的，圖方便的同時
我們一定要給自己提個醒
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外賣還有這麼多坑，你知道多少？
1
無牌無證商家——衛生條件差！
在外賣平臺，很多時候都存在著網上“高大上”，網下“髒亂差”的問題。由於一些外賣平臺幾乎不對商家的營業執照等進行審核，外賣商家魚龍混雜，裡面還有著不少的黑作坊，他們提供的食物安全係數堪憂。另外，衛生條件更是個問題，吃飯拉肚子的現象想必很多人都有體會。
2
吃法不健康——圖快增加腸胃負擔！
我們在吃快餐的時候肯定是想圖個快捷，商家做得快，我們吃得也快！訂單多的時候商家幾乎忙不過來，食物是否熟透令人擔憂。同時，我們吃東西過快也會增加腸胃消化的負擔，吸收也不好，這種吃飯方式並不健康，所以快節奏的生活會給身體帶來一些問題。
3
食物不營養——高油高鹽引發疾病！
在外賣中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在著多油多肉少菜的情況。這也是外賣中常見的現象，除了油鹽過多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠遠達不到人體所需。這些高油脂帶來的身體問題不可小覷，常吃會造成血管堵塞，引發高血脂、高血壓等疾病，而且腸胃也不易消化。
4
送餐箱未消毒——從開始就沒消毒！
仔細觀察就會發現，有很多配送員的配送箱又黑又髒，別說消毒了，定期清洗都沒有，很多都從未進行過專業消毒。送餐箱閒置時多為隨意放置，並未專門儲存，有的甚至與拖把放在一塊。送餐人員也表示，外賣平臺並未對送餐箱的清潔進行規定，使用過程中既不消毒，髒了的話也只是用紙巾擦一擦便可。
5
送餐時間難保障——冷飯冷菜很傷胃！
不少消費者都被網絡外賣的送餐時間所困擾，很多人都有過等餐餐不來的尷尬。“6點半下的單，本以為距離不遠會早點送到，結果一等就等到8點多，送來的菜涼了，湯也撒了。都沒心情吃飯了”。這是很多人訂餐的真實寫照，經常的吃冷菜冷飯，不僅不利於消化，更是傷腸胃。
如果一定要點外賣，有幾點建議
1
營養均衡葷素搭配
飲食最要講究營養平衡，葷素搭配合理為宜，蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維、礦物質都要有，不能只點一種。
2
選靠譜的店
選擇大品牌的餐飲店，最好自己去店裡實地看看，這樣衛生狀況和食物品質都相對有保障。
3
選健康的烹飪方式
比起油炸煎炒，白灼、清蒸、燜燒、燉煮的菜餚會更為健康些，因為放的油比較少。
4
自己搭配食材
一日三餐只吃外賣，總會缺點營養素。缺失的那部分，自己來搭配！可以囤一些堅果、酸奶、牛奶、番茄、黃瓜等。還可以選購一些補充劑補充缺失的營養素。
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