说道最臭的食物就莫过于鲱鱼罐头了。这是瑞典传统食物，人们将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。
在瑞士中部有一家专本生产鲱鱼罐头的工厂。一小罐鲱鱼的味道都足够让人无法忍受，更何况一整个工厂都弥漫着鲱鱼发酵的臭味，简直可以被称的上是全球最臭的工厂了。
首先说说鲱鱼罐头臭到怎样的程度。图为一位女性使用叉子将发酵鲱鱼分享给自家狗狗。这只小斗牛犬起初还十分期待，可接下来就发生了悲惨一幕。
当小斗牛犬仔细嗅到发酵鲱鱼的味道后，脸色渐渐变化，到最后，小狗直接图吐力。所以对于其臭无比的工厂来说，狗狗们可一点也不想进去，估计一进去就狂吐不止。
这位男士是该瑞士鲱鱼罐头工厂的工厂主，他家的鲱鱼罐头不仅在当地相当受欢迎，还畅销到世界各地。图为工厂主正打开发酵鲱鱼工具的盖子。
他带上黄色的卫生手套翻滚着盒里的鲱鱼。显而易见，盒子里的最上层是并不好看的液体，而鲱鱼全都在下面。
这是工厂里的女员工，她手上戴着手套，头上戴着耳机，身上穿着围裙，这就是该工厂每位工人的基本着装。女工人身后是一箱箱正在发酵的鲱鱼。
等上一段时间后，员工需要将发酵盒里的鲱鱼全部倒入修水机器上，然后再慢慢移动到每位工人年面前，进行加工和包装。
图为流水线上的女工人们，她们个个带上耳机，围上围裙，将鲱鱼放进罐头里。女孩们的耳机用来接收消息，也可以用来听歌来分散对于臭味的注意。
图为一位男性员工正搅拌着盒子里的鲱鱼。在场的所有员工包括老板，他们都没有戴上防毒面具或者做一些其他隔绝臭味的措施。
图为工厂管理者在品尝鲱鱼发酵后的味道。实际上，这些员工在最开始的时候也想尽各种办法来隔绝臭味，但都无济于事，后来慢慢习惯了，也就无所谓了。
当鲱鱼罐头制作完成后，就开始包装出售，然后低到每一位消费者的手中。图中就是一位消费者正打开鲱鱼罐头开始食用。工厂里，大量的鲱鱼主要来自波罗的海，然后经过盐水浸泡和太阳暴晒，最后制成了奇臭无比的食物。据吃过的人表示，鲱鱼罐头吃起来非常美味。
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