在福建方言中，“烏龍”的意思是“糊里糊塗”。所以，足球比賽中，把球踢進自家球門也叫“烏龍球”。為什麼把一種很好喝的茶，稱為“糊里糊塗”的茶呢？
傳說，當年有一位茶農在山上採完茶青後，將茶青鮮葉放在竹簍裡，然後背下山。山路崎嶇，在下山的過程中，竹簍裡的鮮葉隨著人體上下顛簸、左右搖晃，茶青鮮葉經過碰撞後，產生了花一樣的清香。茶農將這個偶然的發現，用於茶葉加工，竟然形成了後來的一種特殊的“搖青”工藝。當時，自然科學不發達，茶農無法解釋這種神秘現象，於是，將這種茶稱為“烏龍茶”，就是“糊里糊塗的茶”，烏龍茶也就成了這類茶的通俗名稱。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享）
也許最開始叫出“烏龍茶”這個名字的人也沒有想到，烏龍茶還真是比較容易鬧出烏龍事件的一種茶類。比如因為明明屬於烏龍茶，卻張冠李戴被誤認為其它茶類；比如天生異香，卻被當成是人工添加了香料等等。
烏龍茶是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類，根據其不同的產地分為不同的種類。那麼烏龍茶有哪些種類呢？以下有詳細的烏龍茶種類介紹。
烏龍茶又稱青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等。
1、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音，產自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特徵：湯濃、韻明和微香。味道介於綠茶和紅茶之間，以清新蘭花香，香氣純正馥郁持久，被譽為“七泡有餘香”。
2、武夷巖茶
武夷巖茶產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，是具有巖韻品質特徵的烏龍茶。武夷巖茶屬半發酵的青茶，味道介於綠茶與紅茶之間，以活、甘、清、香為主。
3、大紅袍
大紅袍，產於福建武夷山，最突出的品質特徵是香氣馥郁、清高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的味道帶有馥郁蘭花香，濃長或幽清，沖泡七、八次仍有香味，滋味醇厚、固味甘爽、杯底有香氣。
4、鳳凰水仙
鳳凰水仙，是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶。鳳凰水仙成茶香氣特高，具有獨特的天然花香，耐沖泡，滋味濃郁甘醇。
5、紅水烏龍
紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產區在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，製成毛茶後即以中重度發酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。
上面為大家詳細介紹了烏龍茶的種類，相信大家對烏龍茶有哪些種類應該有所瞭解了吧。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享）
烏龍茶常見的是陶瓷杯泡法，其實也可以用紫砂壺沖泡。其實泡法也不算差別很大，只要注意一些細節，用紫砂壺照樣可以把烏龍茶泡好。而接下來小編則要給大家介紹的是烏龍茶用紫砂壺怎麼泡，一起來看一下吧！
1、醒壺：紫砂壺和其他茶具是不同的，在使用紫砂壺泡烏龍茶前最好進行洗茶；首先另外拿一個壺燒一壺水，等水燒開後把熱水倒進紫砂壺中浸泡一下。建議把沸水稍微晾一下，熱水倒進壺裡比較好，這樣一來整個壺都受到了熱水的淋浴，這就能喚醒紫砂壺了。
溫熱紫砂壺的水也可以用來倒進茶盤或茶杯來洗茶了，茶盤和茶杯最好也用熱水燙一下，這一步是很有必要的。
2、投茶：泡茶前的投茶也是很重要的，拿出茶匙取適量茶葉放進壺裡，用紫砂壺沖泡烏龍茶的投茶量，最好根據紫砂壺壺身的大小來決定需要投多少茶葉哦！
3、洗茶：投茶後衝入開水等待十幾秒鐘後把茶水倒掉，這就是洗茶的步驟了。洗茶也是很有必要的，有些茶葉因為加工過程中殘留的灰塵和農藥也不少，但有些茶是不需要洗茶的，主要看你的茶葉品種了。
4、過濾：不過建議你最好準備過濾網以及公道杯了，能讓你洗茶更加方便。使用過濾網放置在公道杯裡，提起紫砂壺倒水順便清洗一下過濾杯和公道杯，這樣就能把洗茶的茶水過濾掉，掉下來的茶葉可以拿起重新放到紫砂壺裡。
5、正式泡茶：把開水直接倒進紫砂壺裡等待上三分鐘左右。三分鐘後相信茶葉中的營養以及香氣也是完全發揮出來了，再拿出幾個公道杯，把茶水分別倒進杯子裡就可以開始品嚐啦！
好了，相信看完以上這幾點內容，你對於用紫砂壺怎麼沖泡烏龍茶也有了一定的瞭解。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享）
烏龍茶還有很多好處，例如可以預防蛀牙、抗癌、抗衰老等等，下面小編為大家詳細的講講吧：
1、預防蛀牙：現在這個時代不管是大人還是小孩，我們都要重視蛀牙這個小病了，因為一旦預防不好就很容易造成大病，有科學研究表明，我們在飯後喝上一杯烏龍茶可以有效預防蛀牙，如果我們飯後沒有時間刷牙，為了預防蛀牙喝上一杯烏龍茶也是一個不錯的選擇。
2、抗衰老、防輻射：烏龍茶還能夠抗衰老、防輻射，特別適合熬夜和在辦公室電腦前工作的人們，可以有效減少輻射對身體的傷害哦！
3、抗癌：烏龍茶也有抗腫瘤的作用，多喝烏龍茶能夠加強免疫功能，對抗癌有非常好的功效。
4、能有效改善皮膚過敏：有皮膚過敏的人一定很困擾了，吃什麼和用什麼護膚品都要小心翼翼的，其實烏龍茶是有改善皮膚過敏的功效的。
相信很多人都不太會辨別好的烏龍茶？那麼怎麼從大範圍裡鑑別好的烏龍茶，簡單概括起來就是4個字：望、聞 、摸、沏。
首先是望，即看其外形。把茶葉捧在手心對著光線看，上好的春茶顏色應該是墨綠，若帶點砂綠白霜 更佳。如果茶色灰暗枯黃，則為劣品。再老到點的，可以仔細觀察茶葉是否隱存紅邊，有則表明發酵適度 。
其次是聞，即聞其味。手捧幹茶，鼻子貼緊茶葉，吸三口氣，如果香氣持續甚至愈來愈強，便是好茶 ；反之，聞起來香氣不足，甚至帶有雜味，那就不是好茶了。
再次是摸，即看茶葉手感如何。烏龍茶分球形和條形兩種，前者放在手中抖動，要感覺分量適中，太 輕滋味淡薄，太重易苦澀；後者，如果感覺葉尖刺手，是因為茶青太嫩或退青不足，喝起來會有苦澀感。
最後是沏，即開湯沖泡。這也是試茶最重要的一個步驟。準備一隻瓷杯、5克茶葉，衝150毫升的 開水，靜置5分鐘。然後取一 個小湯匙，撥開茶葉看看湯色。若湯色渾濁、淡薄，葉片焦黃碎裂，或是湯匙聞起來有草青味，都表 示這茶葉“先天不足”。好茶湯顏色應該明亮濃稠，即使茶湯冷卻，香氣依然存在。
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