東北人愛燒烤，晚上約上三五好友，燒烤店走起，各種牛肉串、羊肉串、烤魷魚、烤蔬菜、烤腰子、烤雞翅，反正只要你能想到的食材，在燒烤店都能看到。這麼多的種類，我和老公唯獨愛烤魷魚。

魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。營養價值很高，是名貴的海產品。

魷魚我們最常見的做法就是鐵板魷魚，但是在家做，我更喜歡用烤箱烤。準備好材料，放到烤箱裡，20分鐘就搞定，真的是香辣勁道爽翻天，在搭配點小酒，生活真的太美好了！

深夜點一份烤魷魚

配料：

魷魚 2只、香菇 3-4朵、韓國辣醬 1勺、辣椒醬 1勺、蒜 3瓣、榛子 1把、蔥 適量

烹飪步驟：

1.準備好所有食材

2.將魷魚切成條

3.蒜和蔥切末

4.油燒熱之後倒入蒜末，炒香之後倒入魷魚翻炒，加入韓國辣醬和辣椒醬翻炒均勻

5.錫紙平鋪在烤盤上，刷上一層油，放上撕成小條的香菇，

6.鋪上炒過的魷魚，撒上榛子

7.放入烤盤，選擇燒烤模式170攝氏度，20分鐘

8.取出之後撒上蔥末

烹飪小貼士：

我的口味比較重，所以調料放的比較多，大家可以根據自己的口味去添加適量的調理。不喜歡重口味的，可以少加點，如果偏愛香辣的，就多一點。

香辣的烤魷魚，配上啤酒，真的太美味了～

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