提到中國最北端,就要提到北極村漠河了。在這個不起眼的小地方,每年有相當多的遊客湧入觀賞北極光,寒冷的小城也因此變得溫暖了起來。儘管漠河是個小地方,但是物價可不便宜,隨隨便便吃一頓都要花上上百元,而且口味還不一定好,我們找了評價較好的一家。
通常東北菜館是沒有菜單的,菜單都在牆上,你要看著牆上的菜單和老闆點菜。
在這樣的小城裡邊,這樣的物價不算便宜,一份水煮牛肉要48元,豬肉燉粉條則要38元還是優惠價。
東北菜的色澤一般都不太好,菜色和擺盤比起粵菜來說要差很多。
但是東北菜勝在味道和菜量,普通東北菜味道往往很鹹,南方人肯定適應不了,做這種乾鍋菜口味就更重了。
乾鍋土豆的口味是比較重的,有沒有發現土豆出現的頻率很多,因為土豆澱粉含量較高,而且因為寒冷也只能種土豆,所以這裡的菜多數會有土豆存在,這樣一份土豆18元。
土豆豬尾巴,這裡的菜還有一個特點是重油,很多菜都會放很多油,導致卡路里含量很高,因為天氣嚴寒,吃熱量較高的食物有禦寒的功能。
燴菜的菜量很大,其實東北菜的菜量都很大,不瞭解的吃貨可能會被眼前的景象驚呆,曾經點了一道東北大拉皮,然後兩個人都沒吃完,滿滿一大盆,東北菜的館子無論在什麼地方都毫不吝嗇的盛得滿滿當當的。
鍋包肉是有番茄醬的版本,口味偏酸甜味,關於鍋包肉應不應該放番茄醬的爭論在東北地位就相當於南方肉粽子和北方素粽子。
儘管東北菜在價格上不算便宜,但是事實上菜量是遠遠超過其他菜館的,所以相對來說就顯得很實惠了。
東北的菜館裡面會很暖和,想想外邊是零下幾十度的嚴寒天氣,裡邊是暖洋洋的就餐環境,頓時就覺得食慾大開。
漠河的氣候寒冷,在冷風嗖嗖的夜晚吃上一頓溫暖的東北菜,真的很幸福啊。
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文中部分素材源自網絡
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