鞍山十二道美食
第一道：鍋包肉
鞍山無人不愛，最愛最愛的，沒有之一，當屬鍋包肉啦！鍋包肉是溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外面包著用土豆做的澱粉，放在油裡炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，裡面的肉嫩。甭提多好吃了！
第二道：豬肉燉粉條
最能彰顯鞍山人大口肉大口酒豪放性格的菜式，豬五花肉配上爽滑寬粉，長時間燉煮，寬粉晶瑩，豬肉潤澤，原汁原味，濃香四溢！
第三道：殺豬菜
殺豬菜原本是鞍山農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜，集酸菜、血腸、豬肉三大東北特色食材，酸菜要用長白菜靠自然發酵變酸漬成，色澤微黃透亮兒；白肉是帶皮的大片兒五花肉；血腸要用新鮮的豬血，加入蔥花、鹽等料調味後灌入腸衣，煮熟，口感鮮嫩。這三味共入一鍋咕嘟咕嘟的燉出來，豬肉中的肥油已經被酸菜拿淨。滋味那還用說嗎？槓槓的！
第四道：土豆nao茄子
"土豆燉茄子，撐死老爺子“是鞍山流傳很廣的俗語，這道菜的威力足以可見！土豆子，茄子是東北最常見的蔬菜，二者相遇迸發出風靡東三省的傳奇味道！
第五道：小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇很有白山黑土的生活氣息，用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味，也是東北菜中少數發展成為高大上的菜式！
第六道：蘸醬菜
蘸醬菜無疑是最簡單，也最保留食物的原味的，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用，食材當然就是地產新鮮無公害的時令蔬菜。水蘿蔔、黃瓜、小白菜、小蔥、凍白菜等，配以肉醬！老好吃了！
第七道：皮凍
以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍等，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，配上蒜醬（蒜泥+醬油），無敵了！
第八道：醬大骨
鞍山名菜，選擇豬大腿骨，配以花椒、大料、香葉等作料長時間燉至肉酥爛，肉香濃郁，營養均衡，無法形容！開造吧！
第九道：韭菜盒子
常言道“再牛逼的香水也幹不過韭菜盒子”，可見韭菜盒子作為東北第一主食不可撼動的地位，韭菜配以雞蛋，煎製表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點！
第十道：黏豆包
黏豆包是鞍山東部山區小吃之一。過大年前，家家戶戶都要淘米，軋面，烀豆餡，蒸豆包。這是一種用黃米麵團包裹豆餡蒸後質黏的主食品種，叫作黏豆包，俗稱豆包，是關東一帶的傳統名食，色澤金黃，口感香軟，耐飢的特點。
第十一道：大碴粥
大碴子就是大顆的玉米粒子，通俗就叫大碴子，熬煮時加一些芸豆，煮出的粥別有風味，粘稠飄香！那味道，簡直了！
第十二道：五彩大拉皮
大拉皮以勁柔爽口，味道鮮美而受消費者喜愛，知道是什麼感覺嗎？根本停不下來！
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